2017 | Rouge | Tempranillo, Grenache | 0,75 L | Penedès | Espagne
Des vignes saines, pleines de grillons (“saltamarti” en catalan), 90 % d'ull de llebre (= tempranillo) élevé en cuve Inox, complété de 10 % de grenache du millésime précédent élevé en fût de chêne.
Blanc | Bulles | Cataratto, Grillo | 0,75 L | Terre Siciliane | Sélection du Clown
Made from catarratto (macerated for 30 days) and grillo (macerated for 8 days), a natural sparkling wine vinified in concrete vats and then refermented in the bottle by adding fresh juice. Unfiltered, not disgorged.
2017 | Rouge | Cépages rouges et blancs | 0,75 L | Espagne
Tous les cépages rouges (ull de llebre et syrah) et blancs (grenache blanc, parellada, macabeu, chenin, muscat) du domaine, vendangés ensemble, pour un rouge “clairet”.
2016 | Rouge | Cinsault | 0,75 L | Vin de France | Languedoc
En provenance de vignes sur schistes de la région de Saint-Chinian, le cinsault tient ici toutes ses promesses de finesse et de charme aromatique.
2018 | Blanc | Trebbiano, Pecorino, Passerina | 0,75 L | Falerio | Italie
La discrète appellation Falerio se définit par le mariage des cépages blancs locaux pecorino et passerina, qui impriment leur caractère au vin, avec le trebbiano toscano.
2018 | Blanc | Glera | 0,75 L | Prosecco Superiore Valdobbiadene | Italie
Issues du terroir pentu de la Vigna San Gallo, au sol de nature calcaire et exposée Sud, les vieilles vignes de glera (90 %) sont ici accompagnées de variétés autochtones (bianchetta, verdiso).
2018 | Blanc | Garganega, Trebbiano di Soave | 0,75 L | Soave | Italie
Un assemblage de garganega (80 %) et de trebbiano di Soave du terroir argilo-calcaire des “Vigne di Mezzane”, deux cépages typiques de la Vénétie. Élevage de plusieurs mois sur lies fines.
2021 | Rouge | Gamay | 0,75 L | Beaujolais-Villages | Beaujolais
2017 | Blanc | Tardana, Macabeo | 0,75 L | Vino blanco | Espagne
A blend of Macabeo and Tardana - a local, late-ripening white grape variety - fermented on lees of Bobal: a white wine with an orange-pink hue, marked by its fruit (exotic fruits), lively mouthfeel and a mineral note that yields a long finish on the palate.
2020 | Rouge | Gamay | 0,75 L | Beaujolais-Villages | Beaujolais
The Beaujolais-Villages cuvée comes from a vineyard located in Saint-Jean-d'Ardières, halfway between the Morgon and Brouilly appellations, on sandy-silty soil.
2016, 2017, 2018 | Rouge | Fer servadou | 0,75 L & 1,5 L | Aveyron | Sud-Ouest
Cépage rouge typique de l'Aveyron et du Tarn, de la famille des carmenets (dont les cabernets) : jus dense bien structuré, belle expression aromatique.
2016 | Rouge | Grenache | 0,75 L | Vin de France | Languedoc
Une cuvée de grenache noir en provenance du terroir de schistes de Saint-Chinian : puissance et finesse minérale.
Rouge | Bulles | Lambrusco grasparossa | 0,75 L | Lambrusco | Italie
From the youngest vines of the estate, a frizzante (harvest 2019) that combines the tradition of the sparkling red of Emilia with the technical mastery that privileges the fruit of the grape variety and the character of the terroir: smooth bubbles, notes of raspberry and wild strawberry, freshness and gourmandise.
2017 | Rouge | Mourvèdre, Muscat | 0,75 L | Vin de France | Languedoc
An unexpected blend of Mourvèdre and Muscat d'Alexandrie from a clay-limestone terroir in the Languedoc: a wine vinified in vats and then aged in aged barrels.
2017 | Rouge | Vermentino, Trebbiano, Malvasia | 0,75 L | Costa Toscana | Italie
Le sangiovese, cépage rouge emblématique de la Toscane, est ici associé à 5 % de merlot.
2016 | Rouge | Carignan | 0,75 L | Vin de France | Languedoc
L'étiquette “Brutal” est commune à plusieurs vignerons adeptes de vins nature, vivants, expression “brute” du terroir et du cépage sans interventions qui pourraient les dénaturer.
2019 | Blanc | Xarel.lo, Parellada | 0,75 L | Penedès | Espagne
Born from the marriage of xarel.lo (65%) and parellada (35%), two typical Catalan white grape varieties, vinified with grapes cooled for 24 hours before pressing, followed by fermentation and aging in stainless steel fermentation and aging in stainless steel tanks, a wine that pays tribute to its terroir.
2017 | Rouge | Garganega, Trebbiano di Soave | 0,75 L | Valpolicella | Italie
Issu de jeunes vignes situées sur terroir calcaire autour de la cave du domaine, un rouge qui marie les corvina grossa et corvina veronese (80 %) avec la rondinella et la molinara (et quelques autres cépages autochtones). Fermentation et élevage en cuve bois tronconique.
2018 | Rouge | Syrah | 0,75 L | Vin de France | Roussillon
A Syrah from the granitic arena terroir of Tarerach at an altitude of 550/600 m, with a low yield, partly whole bunches and partly de-stemmed.
2019 | Rouge | Mandó, sumos, xarel.lo | 0,75 L | Penedès | Nos vins
Original blend of two less common red varieties and a white variety: mandó (maceration of partly unstemmed grapes), sumoll and xarel.lo (both direct pressing), short maturation in (both direct pressing), short aging in barrels and stainless steel tanks.