Le pinot noir, révélateur de terroir
Grand révélateur de terroir, le pinot noir possède cette capacité à traduire le type de sol et le microclimat de chaque vigne en nuances aromatiques et en subtilités de texture (grain des tannins, vivacité de l'acidité naturelle). De l'Auvergne au Jura, de la Bourgogne à l'Alsace, les exemples sont parlants !