La vallée du Rhône, entre Gard et Vaucluse

Une cuvée fidèle à la tradition du Tavel de haute couleur, jadis incarné par le domaine historique des moines du Château de Manissy. Des parcelles sur sols sablo-limoneux et argilo-calcaires, un assemblage de cépages (sans syrah et avec la clairette rose), un élevage 2 ans en double barrique : un vin coloré doté d'une somptueuse buvabilité, avec une complexité nuancée par un élevage qui joue sur la texture et la richesse aromatique d'une cuvée conçue pour la garde.

Un bel assemblage de jeunes vignes (sélections massales plantées en 2011) qui représentent toute la richesse de la gamme des cépages blancs sudistes, connus ou rares : fines notes fermentaires (élevage sur lies) et florales, jus onctueux tout en nuances avec une finale fraîche et sapide.

Grenache du lieu-dit Les Jas – la première parcelle acquise par le vigneron en 2006 – sur terroir argilo-calcaire dans un paysage de garrigues, avec un petit complément de cinsault : un rouge de couleur légère et délicate, riche de nuances où se mêlent le fruit, le floral et les épices, avec un joli soyeux et une belle fraîcheur.

Vignes d'une quarantaine d'années autour de 400 m d'altitude sur un terroir situé au pied du mont Ventoux et réputé de garder de la fraîcheur, vendange égrappée vinifiée en douceur, élevage en vieilles amphores : un rouge bien typé par son fruit (fruits noirs) et sa texture soyeuse et gourmande. 

Emblématique de Cairanne (promu cru communal en 2016), le domaine de Marcel Richaud – aujourd'hui dans les mains de ses enfants – livre ici sa cuvée majeure, issue des vignes du lieu-dit L'Ébrescade et de parcelles adjacentes en limite de Rasteau : élevé en foudre et demi-muid, un rouge ample et structuré au dessin précis, avec des notes de fruits noirs, de cuir et d'épices.