Le Chardonnay sur ses terres de prédilection
Très adaptable et répandu, le chardonnay rencontre néanmoins ses grands terroirs de prédilection – outre la Champagne qui le pare de bulles – en Bourgogne et, en face de la Côte-d'Or, dans le Jura. Dans leur large diversité au gré des différents “climats”, les sols argilo-calcaires et les marnes dessinent des profils de vins qui multiplient, lorsqu'ils sont naturels, les expressions d'un cépage aux facettes presque infinies.
