2016 | Rouge | Gamay | 1,5 L | Vin de France | Auvergne
Les terroirs granitiques – telle la parcelle située sur le village de Beauregard-Vendon, au nord de Riom – sont la terre d'élection du gamay : il est là au meilleur de sa fraîcheur aromatique.
2013 | Rouge | Pinot noir | 1,5 L | Vin de France | Auvergne
Cépage historique en Auvergne, mais aujourd'hui au second rang derrière le gamay, le pinot noir offre un visage de grande singularité sur des terroirs d'origine volcanique, tel le sol basaltique qui participe à la cuvée Cailloux (anciennement baptisée “Basalte”).
2012 | Rouge | Gamay | 1,5 L | Vin de France | Auvergne
Dans le millésime 2012, Violette résulte du mariage de gamays Beaujolais (80 %) et de vieux gamays d'Auvergne (20 %), deux parcelles travaillées au cheval et vinifiées très naturellement.
2012 | Blanc | Chardonnay | 1,5 L | Vin de France | Auvergne
Seul cépage des vins blancs de l'aire d'appellation Côtes-d'Auvergne, le chardonnay – ici des vignes âgées de 20 à 50 ans, sur terroir argilo-calcaire – témoigne en terre auvergnate de son aptitude à transcrire le caractère du terroir.
Rouge | Syrah | 0,75L & 1,5L | Vins français
Si son terroir originel se situe dans les Côtes-du-Rhône septentrionales (Saint-Joseph, Côte-Rôtie, etc.), la syrah a su conquérir de nouveaux territoires (Côtes-du-Rhône méridionales, Languedoc, Roussillon).
Rouge | Syrah | 0,75L & 1,5L | Rhône, Languedoc, Roussillon | Vins français
Si son terroir originel se situe dans les Côtes-du-Rhône septentrionales (Saint-Joseph, Côte-Rôtie, etc.), la syrah a su conquérir de nouveaux territoires (Côtes-du-Rhône méridionales, Languedoc, Roussillon).
2011 | Rouge | Syrah, Serine, Viognier | 1,5 L | Côte-Rôtie | Rhône
Un Côte-Rôtie en provenance principalement du terroir de granite et argiles rouges des terrasses de la Côte Blonde, un vin totalement "nature".
2016 & 2018 | Rouge | Syrah | 0,75 L | Saint-Joseph | Rhône
Vieilles vignes de syrah – cépage rouge unique du Rhône Nord – sur terroir de micaschistes, macération des raisins 6 mois et élevage 1 an en tinajas.
2014 | Rouge | 14 cépages | 0,75 L | Vin de France | Languedoc
14 variétés de très vieilles vignes plantées au milieu du XIXe siècle (0,77 ha) en complantation, comprenant les cépages rouges classiques du Languedoc avec d’autres plus rares (carignan, aramon, terrets, alicante, œillade…).
2017 | Rouge | Pinot noir | 0,75 L | Vin de France | Auvergne
Cépage rouge dit “accessoire” mais historique de l’Auvergne, le pinot noir trouve sur le terroir argilo-calcaire d’Orcet une expression originale et de belle facture.
2016 | Rouge | Grenache, Merlot, Syrah | 0,75 L | Vin de France | Rhône
Un beau mariage qui joue sur les proportions de chaque cépage et sur l'élevage (grenache en cuve, syrah et merlot en fûts de plusieurs vins).
2016 | Rouge | Cinsault | 0,75 L | Vin de France | Languedoc
En provenance de vignes sur schistes de la région de Saint-Chinian, le cinsault tient ici toutes ses promesses de finesse et de charme aromatique.
2016 & 2018 | Rouge | Syrah | 0,75 L | Saint-Joseph | Rhône
Vieilles vignes de syrah – cépage rouge unique du Rhône Nord – sur terroir de micaschistes, macération des raisins 6 mois et élevage 1 an en tinajas.
2015 | Pinot noir | 0,75 L | Vin de France | Auvergne
Cépage historique en Auvergne, mais aujourd'hui au second rang derrière le gamay, le pinot noir offre un visage de grande singularité sur des terroirs d'origine volcanique, tel le sol basaltique qui participe à la cuvée Cailloux (anciennement baptisée “Basalte”).
2019 | Rouge | Gamay | 0,75 L | Morgon | Beaujolais
Vieilles vignes de gamay sur le terroir de schistes “pourris” (dits “morgons”) de la fameuse Côte du Py. Infusion douce des raisins, élevage en fûts non neufs.
2017 | Rouge | Pinot noir | 0,75 L | Vin de France | Auvergne
Cépage rouge dit “accessoire” mais historique de l’Auvergne, le pinot noir trouve sur le terroir argilo-calcaire d’Orcet une expression originale et de belle facture.
2015 | Rouge | Pinot noir | 0,75 L | Bourgogne | Bourgogne
Une vigne de pinots noirs "fins" – rares en Bourgogne, à la différence des clones de pinots "droits" – de 1964 sur argilo-calcaires, qui donnent un jus intense et structuré de belle complexité : une cuvée phare du domaine.
2017 | Rouge | Pinot noir | 0,75 L | Vin de France | Auvergne
Cépage rouge dit “accessoire” mais historique de l’Auvergne, le pinot noir trouve sur le terroir argilo-calcaire d’Orcet une expression originale et de belle facture.
2015 & 2016 | Rosé | Grenache, Cinsault, Clairette, Carignan | 0,75 L | Tavel | Rhône
Une cuvée qui rejoint la tradition qui était celle du Tavel de garde jadis incarné par le domaine historique des moines du Château de Manissy : parcelles sur sols sablo-limoneux (et argilo-calcaires), assemblage de cépages dont la clairette rose, élevage 2 ans sous bois (doubles barriques).
2015, 2016, 2017 | Rouge | Gamay | 0,75 L | Vin de France | Auvergne
Gamay (gamay Beaujolais) issu d'un terroir argilo-calcaire, et vinifié en macération carbonique. Élevage en cuve.
2014 | Rouge | 14 cépages | 0,75 L | Vin de France | Languedoc
14 variétés de très vieilles vignes plantées au milieu du XIXe siècle (0,77 ha) en complantation, comprenant les cépages rouges classiques du Languedoc avec d’autres plus rares (carignan, aramon, terrets, alicante, œillade…).
2015 | Rouge | Pinot noir | 0,75 L | Volnay | Bourgogne
Le terroir de Volnay donne des rouges réputés pour leur matière délicate qui en fait, de l’avis général, les vins les plus “féminins” de la Côte-de-Beaune.
Rouge | Syrah | 0,75L & 1,5L | Rhône, Languedoc, Roussillon | Vins français
Si son terroir originel se situe dans les Côtes-du-Rhône septentrionales (Saint-Joseph, Côte-Rôtie, etc.), la syrah a su conquérir de nouveaux territoires (Côtes-du-Rhône méridionales, Languedoc, Roussillon).
Rouge | Syrah | 0,75L & 1,5L | Vins français
Si son terroir originel se situe dans les Côtes-du-Rhône septentrionales (Saint-Joseph, Côte-Rôtie, etc.), la syrah a su conquérir de nouveaux territoires (Côtes-du-Rhône méridionales, Languedoc, Roussillon).
