- BOURGOGNE -

Frédéric Cossard
Domaine de Chassorney

Courtier en vins de Bourgogne devenu vigneron en 1996, Frédéric Cossard acquiert d'abord des vignes à Saint-Romain, à Auxey-Duresses et à Savigny-lès-Beaune. Puis Frédéric et Laure Cossard créent la SARL Frédéric Cossard, qui se fournit en approvisionnements de raisins dans des appellations et crus réputés (Meursault, Puligny et Chassagne-Montrachet, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis, Vosne-Romanée, Beaune…) sur la base d’un strict cahier des charges contracté avec les vignerons. En 2010 le domaine passe de 5 à 10 ha en acquérant des parcelles sur Volnay et Pommard ainsi qu’en Hautes-Côtes-de-Beaune. Bien entendu, toutes ces vignes sont cultivées dans le plus grand respect de la terre et de la plante : pas de produits chimiques (à part soufre et cuivre contre les maladies), travail du sol, traitements homéopathiques à base d’huiles essentielles. Même philosophie en cave : levures indigènes, pas de soufre, pas de thermorégulation. Avec ses deux entités du Domaine de Chassorney et de la SARL Frédéric Cossard, le vigneron de Saint-Romain a imposé l’image d’une Bourgogne en rupture avec les pratiques dommageables qui ont entaché la réputation du célèbre vignoble : des blancs et des rouges de la Côte-de-Beaune mais aussi de la Côte-de-Nuits, empreints d’une élégance et d’une pureté toute naturelles.

En Bourgogne, le millésime 2011 est ce qu'on appelle un “millésime de vigneron”. De jolis jus souples et gourmands mais qui peuvent s'avérer faibles en acidité et en concentration : chez un vigneron comme Frédéric Cossard la qualité du travail dans les vignes, la maîtrise des rendements, la rigueur des vinifications et la précision des élevages ont fait la différence pour dessiner en blanc comme en rouge de belles cuvées aujourd'hui – particulièrement en format magnum – parfaitement à point.

Il y a 37 produits.

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Volnay 2015

Frédéric Cossard
Domaine de Chassorney

2015 | Rouge | Pinot noir | 0,75 L | Volnay | Bourgogne

Le terroir de Volnay donne des rouges réputés pour leur matière délicate qui en fait, de l’avis général, les vins les plus “féminins” de la Côte-de-Beaune.

Prix 49,00 €

Volnay 1er Cru Les Roncerets

Frédéric Cossard
Domaine de Chassorney

2015 | Rouge | Pinot noir | 0,75 L | Volnay | Bourgogne

Le terroir de Volnay, dans sa partie Sud voisine de Meursault, donne des rouges réputés pour leur finesse emblématique et à ce titre souvent considérés comme les vins les plus “féminins” de la Côte-de-Beaune.

Prix 62,00 €

Savigny-lès-Beaune Les Gollardes 2011 (Magnum)

Frédéric Cossard
Domaine de Chassorney

2011 | Rouge | Pinot noir | 1,5 L | Savigny-Lès-Beaune | Bourgogne

Sur la partie Nord de la combe qui constitue l’appellation, Savigny-lès-Beaune partage le coteau avec Pernand-Vergelesses : le climat des Gollardes – exposé Sud et précoce – et son sol graveleux révèle un pinot noir de belle consistance.

Prix 73,00 €
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Saint-Romain Clos du Cerisier 2011 (Magnum)

Frédéric Cossard
Domaine de Chassorney

2011 | Blanc | Chardonnay | 1,5 L | Saint-Romain | Bourgogne

Vignoble d’altitude et pentu, la petite appellation Saint-Romain, climatiquement plus tardive que le reste de la Côte-de-Beaune, est propice à des vins nerveux et minéraux de belle sapidité, blancs comme rouges.

Prix 79,00 €
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Saint-Romain Sous Roche 2011(Magnum)

Frédéric Cossard
Domaine de Chassorney

2011 | Rouge | Pinot noir | 1,5 L | Saint-Romain | Bourgogne

Vignoble d’altitude et pentu, la petite appellation Saint-Romain, climatiquement plus tardive que le reste de la Côte-de-Beaune, est propice à des vins nerveux et minéraux de belle sapidité, blancs comme rouges.

Prix 79,00 €
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Chambolle-Musigny 2013

Frédéric Cossard
Domaine de Chassorney

2013 | Rouge | Pinot noir | 0,75 L | Chambolle-Musigny | Bourgogne

Entre sols calcaires et sols plus argileux, l’appellation Chambolle-Musigny se distingue par des rouges qui jouent entre finesse et charnu.

Prix 83,00 €

Beaune 2011 (Magnum)

Frédéric Cossard
Domaine de Chassorney

2011 | Blanc | Chardonnay | 1,5 L | Beaune | Bourgogne

Majoritairement composée de rouges, l’appellation Beaune produit des vins blancs rares (5 %) mais remarquables qui possèdent les mêmes qualités de franchise, de tenue et d’élégance.

Prix 88,00 €

Volnay 2011 (Magnum)

Frédéric Cossard
Domaine de Chassorney

2011 | Rouge | Pinot noir | 1,5 L | Volnay | Bourgogne

Le terroir de Volnay donne des rouges réputés pour leur matière délicate qui en fait, de l’avis général, les vins les plus “féminins” de la Côte-de-Beaune.

Prix 92,00 €
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Volnay 1er Cru Les Roncerets (Magnum)

Frédéric Cossard
Domaine de Chassorney

2011 | Rouge | Pinot noir | 1,5 L | Volnay | Bourgogne

Le terroir de Volnay, dans sa partie Sud voisine de Meursault, offre des rouges réputés pour leur finesse emblématique et à ce titre souvent considérés comme les vins les plus “féminins” de la Côte-de-Beaune.

Prix 99,00 €
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Volnay (Magnum)

Frédéric Cossard
Domaine de Chassorney

2015 | Rouge | Pinot noir | 1,5 L | Volnay | Bourgogne

Le terroir de Volnay donne des rouges réputés pour leur matière délicate qui en fait, de l’avis général, les vins les plus “féminins” de la Côte-de-Beaune.

Prix 100,00 €

Pommard 1er Cru Les Pézerolles 2011 (Magnum)

Frédéric Cossard
Domaine de Chassorney

2011 | Rouge | Pinot noir | 1,5 L | Pommard | Bourgogne

La partie Nord de la combe de Pommard, côté Beaune, est celle où la finesse et l’élégance l’emportent sur la puissance souvent caractéristique de l’appellation et dessinent des rouges subtils de grande expression.

Prix 110,00 €
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Saint-Romain Clos du Cerisier

Frédéric Cossard
Domaine de Chassorney

2011 | Blanc | Chardonnay | 1,5 L | Saint-Romain | Bourgogne

Vignoble d’altitude et pentu, la petite appellation Saint-Romain, climatiquement plus tardive que le reste de la Côte-de-Beaune, est propice à des vins nerveux et minéraux de belle sapidité, blancs comme rouges.

Prix 119,00 €

Nuits-Saint-Georges Les Damodes 2011 (Magnum)

Frédéric Cossard
Domaine de Chassorney

2011 | Rouge | Pinot noir | 1,5 L | Nuits-St-Georges | Bourgogne

La partie Nord de l’appellation Nuits-Saint-Georges partage avec Vosne-Romanée un des plus remarquables coteaux de toute la Bourgogne, berceau de vins rouges de grande classe.

Prix 120,00 €
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Nuits-Saint-Georges Les Damodes 2011 (magnum)

Frédéric Cossard
Domaine de Chassorney

2011 | Rouge | Pinot noir | 1,5 L | Nuits-St-Georges | Bourgogne

La partie Nord de l’appellation Nuits-Saint-Georges partage avec Vosne-Romanée un des plus remarquables coteaux de toute la Bourgogne, berceau de vins rouges de grande classe.

Prix 123,00 €

Chambolle Musigny 2011 (Magnum)

Frédéric Cossard
Domaine de Chassorney

2011 | Rouge | Pinot noir | 1,5 L | Chambolle-Musigny | Bourgogne

Entre sols calcaires et sols plus argileux, l’appellation Chambolle-Musigny se distingue par des rouges qui jouent entre finesse et charnu.

Prix 127,00 €
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Volnay 1er Cru Les Roncerets 2011(Magnum)

Frédéric Cossard
Domaine de Chassorney

2011 | Rouge | Pinot noir | 1,5 L | Volnay | Bourgogne

Le terroir de Volnay, dans sa partie Sud voisine de Meursault, offre des rouges réputés pour leur finesse emblématique et à ce titre souvent considérés comme les vins les plus “féminins” de la Côte-de-Beaune.

Prix 140,00 €

Vosne-Romanée Les Champs Perdrix 2011 (Magnum)

Frédéric Cossard
Domaine de Chassorney

2011 | Rouge | Pinot noir | 1,5 L | Vosne-Romanée | Bourgogne

Vosne-Romanée doit son exceptionnelle réputation à ses Grands Crus mondialement connus et à la qualité si spécifique de ses rouges fins et veloutés.

Prix 140,00 €
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Les Champs Perdrix 2010

Frédéric Cossard
Domaine de Chassorney

2010 | Rouge | Pinot noir | 0,75 L | Vosne-Romanée | Bourgogne

Vosne-Romanée doit son exceptionnelle réputation à son terroir, particulièrement celui de ses Grands Crus mondialement connus, et à la qualité si spécifique de ses rouges fins et veloutés.

Prix 143,00 €

Saint-Romain Sous Roche

Frédéric Cossard
Domaine de Chassorney

2011 | Rouge | Pinot noir | 1,5 L | Saint-Romain | Bourgogne

Vignoble d’altitude et pentu, la petite appellation Saint-Romain, climatiquement plus tardive que le reste de la Côte-de-Beaune, est propice à des vins nerveux et minéraux de belle sapidité, blancs comme rouges.

Prix 145,00 €

Pommard 1er Cru Les Pézerolles ( Magnum)

Frédéric Cossard
Domaine de Chassorney

2011 | Rouge | 1,5 L | Pommard | Bourgogne

La partie Nord de la combe de Pommard, côté Beaune, est celle où la finesse et l’élégance l’emportent sur la puissance souvent caractéristique de l’appellation et dessinent des rouges subtils de grande expression.

Prix 162,00 €