- LOIRE ET SANCERRE -

Sébastien Riffault

Sancerre, en Centre-Loire sur la rive gauche du fleuve, est le royaume du sauvignon, une appellation mondialement connue. Dans cette AOC plutôt "conventionnelle", Sébastien Riffault creuse son sillon avec ses convictions, de fortes convictions qui privilégient dans la vigne comme dans la cave une approche totalement naturelle.

Depuis 2004, sur le domaine familial (Domaine Les Quarterons à Sury-en-Vaux, 12 ha), il travaille diverses parcelles – 4 ha en tout – choisies sur les meilleurs coteaux : vieilles vignes, labour au cheval et façons manuelles, pas de produits chimiques, vendanges à pleine maturité (avec des grappes atteintes de botrytis) et vinifications sans intrants, élevages longs en cuve et fût sur lies fines. Ainsi naissent des cuvées de sauvignon parfaitement "nature" déclinées, avec des noms lituaniens en l’honneur de sa compagne, selon les terroirs de type calcaire – Akméniné ("fait de pierres"), Auksinis ("doré") –, de marnes kimméridgiennes – Saulétas ("ensoleillé") – ou de silex – Skeveldra ("éclat de pierre") –, ainsi qu’une petite cuvée de pinot noir – Raudonas ("rouge"). Rigueur et audace, respect du terroir et goût de l’expérimentation (Auksinis "tardif" et "macération"), telle est la démarche de Sébastien Riffault dans son exigence de vins vivants.

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Sancerre Raudonas 2014

Sébastien Riffault

2014 | Rouge | Pinot noir | 0,75 L | Sancerre | Loire

Le seul rouge (“raudonas” en lituanien) dans la gamme des cuvées de Sébastien Riffault.

Prix 27,50 €

Sancerre Auksinis 2012

Sébastien Riffault

2012 | Blanc | Sauvignon | 0,75 L | Sancerre | Loire

Une belle vendange “dorée” (“auksinis” en lituanien) pour un blanc de grande ampleur.

Prix 27,50 €

Saulétas 2012

Sébastien Riffault

2012 | Blanc | Sauvignon | 0,75 L | Sancerre | Loire

Venu d’une parcelle de marnes kimméridgiennes, un sauvignon particulièrement représentatif de ce que peut être un sancerre.

Prix 27,50 €

Sancerre Auksinis 2011

Sébastien Riffault

2011 | Blanc | Sauvignon | 0,75 L | Sancerre | Loire

La générosité d’un vin issu de raisins à pleine maturité.

Prix 28,50 €

Saulétas 2011

Sébastien Riffault

2011 | Blanc | Sauvignon | 0,75 L | Sancerre | Loire

Sur un des terroirs les plus typés de Sancerre, le sauvignon révèle une personnalité particulièrement expressive, aux multiples nuances.

Prix 45,00 €

Auksinis "Tardif" 2009

Sébastien Riffault

2009 | Blanc | Sauvignon | 0,75 L | Sancerre | Loire

À la fois “Vendange Tardive” (novembre) et “Sélection de Grains Nobles” (100 % botrytis), une rareté absolue à Sancerre !

Prix 54,00 €

Sancerre Raudonas Magnum 2010

Sébastien Riffault

2010 | Rouge | Pinot noir | 1,5 L | Sancerre | Loire

LE rouge (“raudonas” en lituanien) de Sébastien Riffault.

Prix 62,00 €

Sancerre Auksinis magnum 2010

Sébastien Riffault

2010 | Blanc | Sauvignon | 1,5 L | Sancerre | Loire

La générosité d’un vin issu de raisins à pleine maturité.

Prix 62,00 €

Saulétas magnum 2010

Sébastien Riffault

2010 | Blanc | Sauvignon | 1,5 L | Sancerre | Loire

Venu d’une parcelle de marnes kimméridgiennes, un sauvignon particulièrement représentatif de ce que peut être un sancerre.

Prix 62,00 €

Auksinis Verticale 6 millésimes (2006-2011)

Sébastien Riffault

2006-2011 | Blanc | Sauvignon | Coffret de 6 bouteilles de 75cl | Loire

Passionnant : la déclinaison d’un sauvignon de terroir calcaire au fil des millésimes.

Prix 175,00 €