- LOIRE ET SANCERRE -

Sébastien Riffault

Sancerre, sur la rive gauche de la Loire, le royaume du sauvignon. Dans cette appellation plutôt "conventionnelle", Sébastien Riffault creuse son sillon avec ses convictions, de fortes convictions.

Depuis 2004 sur les 12 ha du domaine familial – en bio et biodynamie depuis 2007 –, il travaille diverses parcelles sur les différents types de sol de l’appellation. Il privilégie les vieilles vignes, le labour au cheval et les façons manuelles ; pas de produits chimiques, vendanges à pleine maturité (50 % de botrytis), vinifications sans intrants, élevages longs (2ans de cuve et 1 an de fût). Ainsi naissent des cuvées de sauvignon parfaitement "nature" que le vigneron décline, avec des noms lituaniens en l’honneur de sa compagne, selon les terroirs de type calcaire – Akméniné ("fait de pierres"), Auksinis ("doré") –, marnes kimméridgiennes – Saulétas ("ensoleillé") – ou silex – Skeveldra ("éclat de pierre") –, ainsi qu’une petite cuvée de pinot noir – Raudonas ("rouge"). Rigueur et audace, respect du terroir et goût de l’expérimentation (Auksinis "tardif" et "macération"), telle est la démarche de Sébastien Riffault dans son exigence de vins vivants.

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Sancerre Raudonas 2014

Sébastien Riffault

2014 | Rouge | Pinot noir | 0,75 L | Sancerre | loire

Le seul rouge (“raudonas” en lituanien) dans la gamme des cuvées de Sébastien Riffault.

Prix 27,50 €

Sancerre Auksinis 2012

Sébastien Riffault

2012 | Blanc | Sauvignon | 0,75 L | Sancerre | loire

Une belle vendange “dorée” (“auksinis” en lituanien) pour un blanc de grande ampleur.

Prix 27,50 €

Sancerre Saulétas 2012

Sébastien Riffault

2012 | Blanc | Sauvignon | 0,75 L | Sancerre | loire

Venu d’une parcelle de marnes kimméridgiennes, un sauvignon particulièrement représentatif de ce que peut être un sancerre.

Prix 27,50 €

Sancerre Auksinis 2011

Sébastien Riffault

2011 | Blanc | Sauvignon | 0,75 L | Sancerre | loire

La générosité d’un vin issu de raisins à pleine maturité.

Prix 28,50 €

Sancerre Saulétas 2011

Sébastien Riffault

2011 | Blanc | Sauvignon | 0,75 L | Sancerre | loire

Un des grands terroirs de Sancerre, un millésime solaire, un blanc de grande puissance expressive.

Prix 28,50 €

Sancerre Auksinis "Tardif" 2009

Sébastien Riffault

2009 | Blanc | Sauvignon | 0,75 L | Sancerre | loire

À la fois “Vendange Tardive” (novembre) et “Sélection de Grains Nobles” (100 % botrytis), une rareté absolue à Sancerre !

Prix 54,00 €

Sancerre Raudonas Magnum 2010

Sébastien Riffault

2010 | Rouge | Pinot noir | 1,5 L | Sancerre | loire

LE rouge (“raudonas” en lituanien) de Sébastien Riffault.

Prix 62,00 €

Sancerre Auksinis magnum 2010

Sébastien Riffault

2010 | Blanc | Sauvignon | 1,5 L | Sancerre | loire

La générosité d’un vin issu de raisins à pleine maturité.

Prix 62,00 €

Sancerre Saulétas magnum 2010

Sébastien Riffault

2010 | Blanc | Sauvignon | 1,5 L | Sancerre | loire

Venu d’une parcelle de marnes kimméridgiennes, un sauvignon particulièrement représentatif de ce que peut être un sancerre.

Prix 62,00 €