- JURA -

Julien Mareschal
Domaine de la Borde

Le vignoble du Jura est aujourd'hui animé par une formidable génération de vignerons bio qui font redécouvrir des terroirs et des expressions qui le mettent en valeur comme jamais : sur le remarquable terroir de Pupillin, un vigneron enthousiaste comme Julien Mareschal en est le parfait exemple.

Le village de Pupillin, qui jouxte Arbois (3 km au sud) et bénéficie de l'appellation particulière Arbois-Pupillin, se donne volontiers le titre de "capitale du ploussard" (ou poulsard) en mettant en avant la remarquable Côte de Feule, mais il offre aussi, notamment, de grands terroirs à chardonnay (Côte de Caillot). Julien Mareschal s'est installé en 2003 pour créer son Domaine de la Borde et constituer progressivement, sur ces coteaux pentus composés de différents types de marnes, un vignoble de 5,5 ha passés en culture bio en 2009, avec des pratiques issues de la biodynamie. Ses pratiques à la vigne comme en cave n'ont qu'une ambition : traduire au plus juste le terroir au travers des cépages qui font la tradition du Jura, c'est-à-dire les cépages locaux ainsi que le chardonnay et le pinot noir empruntés depuis longtemps à la proche Bourgogne. Des vins francs, droits, directs, une parfaite introduction aux vins du Jura.

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La Marcette 2015

Julien Mareschal
Domaine de la Borde

Le chardonnay n'en finit pas de révéler de multiples facettes de son caractère sur les terroirs du Jura, tel ce blanc venu d'une parcelle sur marnes rouges, exposée à l'Ouest et située en contrebas de la Côte de Feule.

Prix 21,00 €

Terre du Lias 2016

Julien Mareschal
Domaine de la Borde

Issu de "Sous la Roche", un des meilleurs lieux-dits de Pupillin, un chardonnay qui exprime parfaitement la singularité d'un terroir de marnes bleues bien différent du vignoble bourguignon.

Prix 38,00 €

Terre du Lias 2015

Julien Mareschal
Domaine de la Borde

Issu de "Sous la Roche", un des meilleurs lieux-dits de Pupillin, un chardonnay qui exprime parfaitement la singularité d'un terroir de marnes bleues bien différent du vignoble bourguignon.

Prix 39,00 €

La Marcette 2016

Julien Mareschal
Domaine de la Borde

Le chardonnay n'en finit pas de révéler de multiples facettes de son caractère sur les terroirs du Jura, tel ce blanc venu d'une parcelle sur marnes rouges, exposée à l'Ouest et située en contrebas de la Côte de Feule.

Prix 40,00 €

Pinot Noir Sous la Roche 2016

Julien Mareschal
Domaine de la Borde

Un pinot noir issu d'un “climat” très pentu sur marnes grises qui dessine un rouge typiquement jurassien avec son profil aromatique et sa complexité qui le distinguent des pinots bourguignons.

Prix 40,00 €