- LANGUEDOC -

Jean-Louis Pinto
Es d'Aqui

Installé dans l'Ariège, à quelques lieues à l'Ouest de l'appellation Limoux, Jean-Louis Pinto vinifie des raisins bio provenant d'achats de vendanges dans différents vignobles du Sud de la France, de Gaillac au Languedoc, choisis au gré de ses affinités avec des vignerons et des terroirs. Vinifications naturelles au plus près de l'expression du terroir propre à chaque cuvée, telle est la démarche de ce vinificateur passionné. 

« Es d'Aqui » : des vins “de là” où pousse la vigne – comme l'indique la carte géographique illustrant l'étiquette de chaque cuvée de Jean-Louis Pinto –, des vins qui ont “la gueule du lieu”. Dans sa cave de Pinto Production (c'est le nom de son entreprise créée en 2011) installée dans l'Ariège, il vinifie des raisins de culture bio ou biodynamique provenant d'achats de vendanges dans différents vignobles du Sud de la France, de Gaillac au Languedoc jusqu'à Limoux, et choisis au gré de ses affinités avec des vignerons et des terroirs. Vinifications naturelles en cuves ou en jarres de terre cuite selon la nature des raisins, sans intrants, au plus près de l'expression du terroir et des cépages propres à chaque cuvée : des vins du Sud – des Suds, pourrait-on dire –, au meilleur sens du terme.

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Vin de France Cinsauriel 2016

Jean-Louis Pinto
Es d'Aqui

2016 | Rouge | Cinsault | 0,75 L | Vin de France | languedoc

En provenance de vignes sur schistes de la région de Saint-Chinian, le cinsault tient ici toutes ses promesses de finesse et de charme aromatique.

Prix 20,00 €

Vin de France Trachéo 2016

Jean-Louis Pinto
Es d'Aqui

2016 | Rouge | Grenache | 0,75 L | Vin de France | languedoc

Une cuvée de grenache noir en provenance du terroir de schistes de Saint-Chinian : puissance et finesse minérale.

Prix 25,00 €

Vin de France Brutal 2016

Jean-Louis Pinto
Es d'Aqui

2016 | Rouge | Carignan | 0,75 L | Vin de France | languedoc

L'étiquette “Brutal” est commune à plusieurs vignerons adeptes de vins nature, vivants, expression “brute” du terroir et du cépage sans interventions qui pourraient les dénaturer.

Prix 26,00 €

Vin de France Red is Dead 2013

Jean-Louis Pinto
Es d'Aqui

2013 | Rouge | Carignan | 0,75 L | Vin de France | languedoc

Des carignans d'une soixantaine d'années venus d'une parcelle (cultivée en bio) plantée sur les schistes des monts de Faugères, à Cabrerolles, vinifiés en grappes entières en fûts de 400 l ouverts et en cuve Inox, puis élevés en fûts non neufs (5 vins).

Prix 40,00 €