Lysegrøn n°3

Cépage strictement local doté d’une vive acidité, le blauer wildbacher est principalement voué à la production d’un rosé nommé Schilcher… Strohmeier en obtient un rouge de grand caractère !

Un effervescent (Sekt) de blauer wildbacher, selon la tradition locale du rosé Schilcher, ici à son meilleur.

Sur le sol pauvre de haut de coteau, morillons et sauvignons plongent leurs racines dans le sous-sol et y puisent fraîcheur, minéralité et caractère.

Le mariage réussi de deux cépages d'origine très différente, vinifié en grands fûts avec les levures indigènes, sans soufre et sans soutirage, puis élevé en gros fûts.

Issu d'un cépage autochtone, un blanc vinifié en grands fûts (certains fûts connaissent une brève macération avec les peaux) avec les levures indigènes, sans soufre et sans soutirage, puis élevé en gros fûts.

Blanc de macération, superbe et originale vision du sauvignon tout en délicatesse, fraîcheur et longueur.

Un assemblage de tous les cépages blancs du domaine : muskateller, traminer, welschriesling, sauvignon et morillon, avec leur présence aromatique et leur transcription singulière du terroir.

Sur le terroir très particulier du lieu-dit Hochegg, conjugué à l'extrême soin du travail de Karl Schnabel, le morillon (chardonnay) développe une aromatique, une minéralité et un caractère remarquables.