2016 | Blanc | Trebbiano | 0,75 L | Vino Bianco | Italie
Le trebbiano, non spécifiquement sicilien, bénéficie ici d'un beau terroir d'altitude et plus encore de l'exigence d'un vigneron en forte empathie avec sa terre : vendange saine, vinification en cuve Inox avec une macération de 2 jours avec les peaux, élevage en cuve Inox et fûts.
Blanc doré, un vin généreux en notes florales et fruitées (agrumes) nuancées de fruits secs, avec une discrète touche oxydative : finesse, équilibre, minéralité, un trebbiano expressif, d'un style rare.
2014 | Rouge | Nerello mascalese et autres | 0,75 L | Terre Siciliane | Italie
À majorité de vieilles vignes de nerello mascalese, complétées d'autres cépages (rouges et blancs), en provenance de différentes parcelles.
2011 | Blanc | Grecanico dorato, Carricante | 0,75 L | VDT | Italie
À base principalement de grecanico dorato et de carricante, deux cépages typiquement siciliens, un blanc issu d'une macération de quelques jours avec les peaux pour la pleine expression des arômes.
2015 | Rouge | Nerello mascalese et autres | 0,75 L | Terre Siciliane | Italie
À majorité de vieilles vignes de nerello mascalese, complétées d'autres cépages (rouges et blancs), en provenance de différentes parcelles.
2009 | Blanc | Ribolla gialla, Chardonnay | 0,75 L | Venezia Giulia | Italie
Typique du Collio, le cépage ribolla gialla – ici complété par du chardonnay – est issu du lieu-dit Slatnik, terroir réputé d'Oslavia (commune de Gorizia), sur marnes riches en minéraux (“ponca”), et macéré 2 semaines en “amphores” crétoises de 240 litres.
2015 | Blanc | Grecanico dorato, Carricante | 0,75 L | Terre Siciliane | Italie
À base principalement de grecanico dorato et de carricante, deux cépages typiquement siciliens, un blanc issu d'une macération de quelques jours avec les peaux pour la pleine expression des arômes.
2013 | Blanc | Procanico et autres | 1,5 L | Vin de Table | Italie
Le procanico (90 %) est ici accompagné de nombreux autres cépages, notamment locaux.
2018 | Blanc | Trebbiano, Pecorino, Passerina | 0,75 L | Falerio | Italie
La discrète appellation Falerio se définit par le mariage des cépages blancs locaux pecorino et passerina, qui impriment leur caractère au vin, avec le trebbiano toscano.
2015 | Rouge | Teroldego | 0,75 L | IGT Dolomiti | Italie
Sélection parcellaire de teroldego du lieu-dit Sgarzon sur terroir sableux en situation fraîche : une des expressions les plus singulières et authentiques du grand cépage rouge du Trentin.
Le trebbiano, non spécifiquement sicilien, bénéficie ici d'un beau terroir d'altitude et plus encore de l'exigence d'un vigneron en forte empathie avec sa terre : vendange saine, vinification en cuve Inox avec une macération de 2 jours avec les peaux, élevage en cuve Inox et fûts.
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