Pinot noir La Pépée 2018 (Magnum)

Trousseau et pinot noir se complètent admirablement et associent leur personnalité pour dessiner une cuvée aux accents typiquement jurassiens.

Une vigne quarantenaire sur sol calcaire et sous-sol de marnes du Lias, des pinots noirs vinifiés en grappes entières en cuve bois tronconique, avec un élevage 1 an en fûts.

Le chardonnay n'en finit pas de révéler de multiples facettes de son caractère sur les terroirs du Jura, tel ce blanc venu d'une parcelle sur marnes rouges, exposée à l'Ouest et située en contrebas de la Côte de Feule.

Dans un millésime confidentiel (gel d'avril 2017), l'assemblage de parcelles de chardonnay sélectionnées sur terroir argileux et terroir calcaire, une sorte de synthèse arboisienne.

Issu de "Sous la Roche", un des meilleurs lieux-dits de Pupillin, un chardonnay qui exprime parfaitement la singularité d'un terroir de marnes bleues bien différent du vignoble bourguignon.

Le terroir de marnes du "climat" des Gaudrettes est propice à une expression typiquement jurassienne du chardonnay : cette cuvée parcellaire, fermentée et élevée en foudre, en est la très convaincante illustration.

Issu de deux des plus beaux terroirs d'Arbois, En Curon (éboulis calcaires sur marne) et La Mailloche (marne), le poulsard donne ici la pleine expression du caractère jurassien.

Issu de vignes d'une quarantaine d'années sur sol argileux, un chardonnay vinifié et élevé en foudre, et marqué par la juste maturité du fruit et par la signature du terroir.