Côtes-du-Jura Chardonnay Les Trouillots 2016
Les Pieds sur Terre
2016 | Blanc | Chardonnay | 0,75 L | Côtes-du-Jura | jura
Des chardonnays de plus de 35 ans, fermentés en fûts, et mis en bouteille sans filtration ni soufre ajouté.
- Nouveau
2016 | Rouge | Trousseau | 0,75 L | Arbois-Pupillin | jura
Cépage typiquement jurassien (même si on le rencontre au Portugal sous le nom de bastardo), le trousseau offre des rouges plutôt riches. Mais il est ici vinifié avec légèreté en cuve.
Dans un style qui n'appartient qu'à Philippe Bornard, le trousseau du Ginglet se présente avec fraîcheur et gourmandise (fruits rouges, petite touche épicée) : un vrai vin de "ginglet", c'est-à-dire à boire pour le plaisir !
2016 | Blanc | Chardonnay | 0,75 L | Côtes-du-Jura | jura
Des chardonnays de plus de 35 ans, fermentés en fûts, et mis en bouteille sans filtration ni soufre ajouté.
2016 | Rouge | Trousseau, Pinot noir | 0,75 L | Vin de France | jura
Trousseau et pinot noir se complètent admirablement et associent leur personnalité pour dessiner une cuvée aux accents typiquement jurassiens.
2016 | Rouge | Trousseau | 0,75 L | Arbois-Pupillin | jura
Le trousseau est un cépage rouge qui a fait du Jura sa terre d'élection, et qui aime la chaleur : "Sous la Roche", un des meilleurs lieux-dits de Pupillin, est un terroir argilo-calcaire sur marnes rouges profondes avec une belle exposition Sud-Ouest.
2016 | Blanc | Chardonnay | 0,75 L | Arbois | jura
Le coteau de la Mailloche, exposé à l'Est au-dessus du village d'Arbois, est composé d'un sol d'argiles du Lias sur sous-sol calcaire et comporte des chardonnays de vieilles et jeunes vignes à petit rendement : intensité, vivacité et fraîcheur superbement mariées.
2012 | Blanc | Savagnin | 0,75 L | Arbois-Pupillin | jura
Dans la tradition jurassienne, le "blanc typé" est issu de savagnin, cépage qui sied particulièrement au terroir de marnes, et élevé "sous voile" à la façon du vin jaune mais sur un temps moins long.
2016 | Rouge | Pinot noir | 0,75 L | Arbois-Pupillin | jura
Un pinot noir issu d'un “climat” très pentu sur marnes grises qui dessine un rouge typiquement jurassien avec son profil aromatique et sa complexité qui le distinguent des pinots bourguignons.
2015 | Blanc | Chardonnay | 0,75 L | Arbois-Pupillin | jura
Le chardonnay n'en finit pas de révéler de multiples facettes de son caractère sur les terroirs du Jura, tel ce blanc venu d'une parcelle sur marnes rouges, exposée à l'Ouest et située en contrebas de la Côte de Feule.
2018 | Blanc | Chardonnay | 0,75 L | Arbois | jura
Issu de vignes d'une quarantaine d'années sur sol argileux, un chardonnay fermenté et élevé en foudre, et marqué par la juste maturité du fruit et par la signature du terroir.