Deux pinots blancs voisins considérés comme mineurs, mais capables d’offrir de jolis vins francs et gourmands à condition d’être travaillés avec soin et exigence.

Un blanc issu d'une macération des raisins avec un pigeage qui favorise la structure et l'intensité onctueuse de la cuvée.

Fidèle aux fondamentaux de la famille Courtois, Julien signe une cuvée qui associe côt, gamay (franc de pied) et gascon, vinifiés en vendange égrappée, avec un élevage en fûts non neufs.

Un blanc issu de diverses parcelles de vieilles et jeunes vignes de chardonnay sur sol calcaire caillouteux sur fond d'argiles : un terroir qui confère structure et tension au vin avec une belle élégance.

À la fois “Vendange Tardive” (novembre) et “Sélection de Grains Nobles” (100 % botrytis), une rareté absolue à Sancerre !

Le domaine alsacien conduit par Bruno Schueller est une grande figure pionnière de la viticulture et du vin sans intrants d'aucune sorte. Il est réparti sur trois villages du Haut-Rhin – Husseren-les-Châteaux, Eguisheim (Grands Crus Eichberg et Pfersigberg) et Obermorschwihr (lieu-dit Bildstoecklé) – et guidé par une seule et même philosophie : sols vivants exempts de tout traitement chimique, vinifications totalement nature pour rester au plus près du terroir.

Les vins connaissent de longs élevages qui conduisent la matière première à sa plus haute expression minérale et à sa plus grande capacité d'évolution dans le temps. Hors des sentiers battus alsaciens, des vins originaux et vibrants, fortement marqués par la signature et la personnalité du vigneron.

Cépage rouge à forte acidité naturelle, typique du Piémont, la barbera donne des rouges frais et plein, aux tannins modérés, d'approche plus immédiate que les vins de nebbiolo.

Né du mariage du xarel.lo (65 %) et du parellada (35 %), deux cépages blancs typiquement catalans, vinifié avec des raisins refroidis pendant 24 h avant le pressurage suivi d'une fermentation et d'un élevage en cuve Inox, un vin qui rend hommage à son terroir.

La cuvée de Beaujolais-Villages du domaine provient d'une vigne située sur Saint-Jean-d'Ardières, à mi-chemin entre les appellations Morgon et Brouilly, sur terroir sableux limoneux.

Macération avec les peaux de 8 jours pour le pinot gris et de 18 jours pour les sauvignon et chardonnay, élevage 2 ans en fûts puis assemblage en cuve Inox (avec un léger dosage en soufre ajouté) avant mise en bouteille.

Situé sur Chambolle-Musigny et se prolongeant sur Morey-Saint-Denis, le Grand Cru Bonnes-Mares est réputé pour sa densité, sa puissance et sa profondeur, un rouge de longue garde.

Une vigne de pinots noirs "fins" – rares en Bourgogne, à la différence des clones de pinots "droits" – de 1964 sur argilo-calcaires, qui donnent un jus intense et structuré de belle complexité : une cuvée phare du domaine.

Une vigne de pinots noirs "fins" – rares en Bourgogne, à la différence des clones de pinots "droits" – de 1964 sur argilo-calcaires, qui donnent un jus intense et structuré de belle complexité : une cuvée phare du domaine.

Box'e Croxu : "voix de la peau" en sarde. Un rouge issu de l'assemblage des jus de presse de différentes vinifications du domaine, à base de monica et de carignan, deux cépages majeurs de la Sardaigne.

L'appellation Brouilly, le plus méridional des Crus du Beaujolais – avec une partie Sud située sur Odenas où se trouvent les gamays cinquantenaires d'Alex Foillard, sur sol granitique –, s'inscrit en arc de cercle autour de la Côte-de-Brouilly et du mont Brouilly.

L'étiquette “Brutal” est commune à plusieurs vignerons adeptes de vins nature, vivants, expression “brute” du terroir et du cépage sans interventions qui pourraient les dénaturer.

Issu de jeunes vignes situées sur terroir calcaire autour de la cave du domaine, un rouge qui marie les corvina grossa et corvina veronese (80 %) avec la rondinella et la molinara (et quelques autres cépages autochtones). Fermentation et élevage en cuve bois tronconique.

Original assemblage de deux cépages rouges peu répandus et d'un cépage blanc : mandó (macération de raisins en partie non égrappés), sumoll et xarel.lo (tous deux en pressurage direct), élevage court en fût et cuve Inox.

Cépage historique en Auvergne, mais aujourd'hui au second rang derrière le gamay, le pinot noir offre un visage de grande singularité sur des terroirs d'origine volcanique, tel le sol basaltique qui participe à la cuvée Cailloux (anciennement baptisée “Basalte”).