Vin de France Neck 2015

Issu de différentes parcelles – sol argilo-calcaire et sol basaltique –, un gamay vinifié en macération carbonique pour en exalter le fruit et la fraîcheur.

La syrah dans toute la splendeur de son fruit et l’élégance de son jus qui puisent au plus profond du terroir.

Viognier et roussanne, un mariage heureux qui donne naissance à un blanc très caractéristique du Rhône Nord.

Une syrah bien typée Ardèche, de terroir argilo-calcaire, vinifiée en grappes entières en macération carbonique et élevée en fûts non neufs. 

Rare cuvée issue d'une longue et lente fermentation des meilleurs chardonnays du domaine, sur sol argilo-calcaire, élevage de 2 ans en barriques : un blanc qui exige patience et longueur de temps…

Une cuvée de pure syrah vinifiée en partie en macération carbonique pour privilégier le fruit et en partie en macération classique éraflée pour préserver une bonne structure. Élevage en fûts de 2 à 4 vins.

Un assemblage rare, mais qui témoigne d'une belle complémentarité sur les terres d'Ardèche Sud.

Cépage fragile et exigeant – rarement vinifié seul – mais de grande qualité aromatique, la roussanne est typique des terroirs du Rhône Nord.