Résilience 2019

Mas Guallar

Vieilles vignes de grenache (+ 15 % de carignan) sur la colline D'en Paillol à Maury, sur sol argilo-calcaire et de schiste noir, vinification en partie en grappes entières en demi-muid et cuve Inox, élevage en demi-muid et barriques.

Une cuvée confidentielle où le grenache s'exprime avec une intensité délicate, tout en finesse et équilibre, avec un beau fruit mûr et une belle longueur en bouche.

38,00 €

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KM31 2018

Domaine Yoyo
Laurence Manya-Krief

Superbes vignes centenaires de grenache gris (80 %), grenache noir et carignan sur terroir de schistes à Banyuls, vinification en macération semi-carbonique avec fermentation en cuve bois tronconique, puis élevage en barrique et demi-muid.

32,00 €

Restaké 2018 (Magnum)

Domaine Yoyo
Laurence Manya-Krief

Une cuvée de blanc issue d'un terroir frais de Banyuls (300 m d'altitude, exposition Nord), avec des grenaches gris et blanc de vieilles vignes (80 ans) vinifiés en pressurage direct et un complément (20 %) de carignans gris et blanc de jeunes vignes vinifiés en courte macération carbonique. L'élevage est finalisé en barriques de 2/3 vins.

45,00 €

Le fond de l'air est rouge 2015

Jean François Nicq
Les Foulards Rouges

Une cuvée de très vieilles vignes (petits rendements) de cinsault en macération carbonique, vinifiée et élevée en cuve béton, pour magnifier le croquant du fruit.

24,00 €

Akoibon 2019

Domaine Yoyo
Laurence Manya-Krief

Petits rendements de grenache des hauteurs de Port-Vendres en front de mer et de mourvèdre du col de Banyuls, sur terroir de schiste noir.

45,00 €

Grenache 2019

Jean François Nicq
Les Foulards Rouges

Sous la graphie arabe de son étiquette (“Grenache”), une sélection des plus belles vignes de grenache du domaine, bien représentative de la vision du cépage par le vigneron.

35,00 €