Une trajectoire qui va de l'expérience accumulée 10 ans durant comme chef de culture au Domaine Prieuré-Roch en Côte-de-Nuits jusqu'aux premières cuvées signées Recrue des Sens en 2010 : Yann Durieux s'affirme au fil des millésimes comme un des artisans les plus exigeants et inspirés des grands terroirs de Bourgogne.
Chef de culture pendant une décennie au Domaine Prieuré-Roch – domaine majeur de la Côte-de-Nuits créé par Henry-Frédéric Roch (co-gérant de la Romanée-Conti, aujourd'hui décédé) –, Yann Durieux a repris en 2010 les parcelles appartenant à sa famille. Ce domaine de 3 ha de vignes, situé dans les Hautes-Côtes-de-Nuits au-dessus de Nuits-Saint-Georges, a été intégré à sa société Recrue des Sens puis augmenté de diverses parcelles acquises en fermage sur des lieux-dits et “climats” soigneusement choisis dans la Côte et la Haute-Côte de Nuits, et même dans la Côte de Beaune. Le projet est ambitieux : tout simplement élaborer des vins les plus naturels et authentiques possible, avec un minimum d'interventions en cave, ce qui exige les plus grands soins apportés à la qualité des raisins produits par des vignes non rognées (les rameaux sont “tressés” entre eux et forment des “ponts”). Avec de très petits rendements et des raisins non égrappés, il obtient des jus remarquables de pureté, de justesse et de profondeur. Désormais en appellation Vin de France, des bourgognes rares, dans tous les sens du terme.
2013 |
Blanc |
Aligoté |
0,75 L |
Vin de France |
bourgogne
Les aligotés qui font la cuvée Love and Pif – issus de vignes situées sous l'abbaye de Saint-Vivant –, mais ici vinifiés très différemment, en macération (3 semaines).
2011 |
Blanc |
Chardonnay |
1,5 L |
Vin de France |
bourgogne
La finesse et la minéralité d'un chardonnay sur un terroir de terre “blanche” calcaire situé sous l'abbaye de saint-Vivant : un grand bourgogne blanc auquel le vigneron a choisi de donner le nom de sa fille.
Très beaux pinots noirs en provenance d'un terroir situé sous l'abbaye de Saint-Vivant, dans un millésime de charme tout en finesse avec des tannins doux.
En provenance de vignes situées au-dessus de Nuits-Saint-Georges, sur un beau terroir de caractère (terres rouges, peu de sol) à 400m d'altitude, un pinot noir intense, frais et onctueux.
Très beaux pinots noirs en provenance d'un terroir situé sous l'abbaye de Saint-Vivant, dans un millésime jaloux à très petits rendements mais de haute qualité.
Dans un millésime jaloux à très petits rendements mais de haute qualité, singulièrement en Côte-de-Nuits, un gevrey-chambertin remarquable tout à la fois de chair, de concentration et de délicatesse.
2012 |
Rouge |
Pinot noir |
1,5 L |
Vin de France |
bourgogne
2012 est un millésime jaloux à très petits rendements mais de haute qualité, singulièrement en Côte-de-Nuits : le terroir de Morey-Saint-Denis y apporte structure et intensité de fruit.