Blanc | Bulles | Pinot noir, Chardonnay | 0,75 L | Champagne | Champagne
85 % de pinot noir, qui apporte la structure et la vinosité, et 15 % de chardonnay pour la fraîcheur : un gage d'harmonie et d'équilibre. Vinification en partie en cuve et en partie de fût. Non dosé.
Blanc | pinot blanc | 0,75 L | Champagne | Champagne
A pure and rare pinot blanc champagne, made from old vines from the Val Colin Robin plot in Polisot, aged in vats and barrels (20%), then 5 years on laths. Zero dosage.
Bulles | Chardonnay | 1,5 L | Champagne | Champagne
Le chardonnay de « la Colline Inspirée » est ici interprété avec une élégance “bourguignonne” : finesse du fruit et de la texture, magnifiée par l’élevage sous bois.
2006 | Blanc | Bulles | Pinot noir | 1,5 L | Champagne
One grape variety, one terroir, one vintage: Pinot Noir from a clay-limestone terroir - the En Barmont plot in Les Riceys - from 2006. Vinified and aged in oak barrels. Unfiltered, 0 sulphur and 0 dosage.