- JURA -

Julien Mareschal
Domaine de la Borde

Le vignoble du Jura est aujourd'hui animé par une formidable génération de vignerons bio qui font redécouvrir des terroirs et des expressions qui le mettent en valeur comme jamais : un jeune vigneron enthousiaste comme Julien Mareschal en est le parfait exemple.

Le petit village de Pupillin, qui jouxte Arbois (3 km au sud) et bénéficie de l'appellation particulière Arbois-Pupillin, se donne volontiers le titre de "capitale du ploussard" (ou poulsard), en mettant notamment en avant pour ce cépage typiquement jurassien la remarquable Côte de Feule. C'est dans ce village que s'est installé en 2003 Julien Mareschal pour y créer son Domaine de la Borde. Sur ces coteaux pentus composés de différents types de marnes et situés entre 300 et 450 m d'altitude, il a constitué progressivement un vignoble de 5,5 ha passés en culture bio en 2009, avec des pratiques issues de la biodynamie. Ses pratiques à la vigne comme en cave n'ont qu'une ambition : traduire au plus juste le terroir au travers des cépages qui font la tradition du Jura, c'est-à-dire les cépages locaux ainsi que le chardonnay et le pinot noir empruntés depuis longtemps à la toute proche Bourgogne. Des vins francs, droits, directs, une parfaite introduction aux vins du Jura.

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Arbois-Pupillin La Marcette 2015

Julien Mareschal
Domaine de la Borde

2015 | Blanc | Chardonnay | 0,75 L | Arbois-Pupillin | Jura

Le chardonnay n'en finit pas de révéler de multiples facettes de son caractère sur les terroirs du Jura, tel ce blanc venu d'une parcelle sur marnes rouges, exposée à l'Ouest et située en contrebas de la Côte de Feule.

Price €21.00

Arbois-Pupillin Terre du Lias 2016

Julien Mareschal
Domaine de la Borde

2016 | Blanc | Chardonnay | 0,75 L | Arbois-Pupillin | Jura

Issu de "Sous la Roche", un des meilleurs lieux-dits de Pupillin, un chardonnay qui exprime parfaitement la singularité d'un terroir de marnes bleues bien différent du vignoble bourguignon.

Price €38.00

Arbois-Pupillin Terre du Lias 2015

Julien Mareschal
Domaine de la Borde

2015 | Blanc | Chardonnay | 0,75 L | Arbois-Pupillin | Jura

Issu de "Sous la Roche", un des meilleurs lieux-dits de Pupillin, un chardonnay qui exprime parfaitement la singularité d'un terroir de marnes bleues bien différent du vignoble bourguignon.

Price €39.00

Arbois-Pupillin La Marcette 2016

Julien Mareschal
Domaine de la Borde

2016 | Blanc | Chardonnay | 0,75 L | Arbois-Pupillin | Jura

Le chardonnay n'en finit pas de révéler de multiples facettes de son caractère sur les terroirs du Jura, tel ce blanc venu d'une parcelle sur marnes rouges, exposée à l'Ouest et située en contrebas de la Côte de Feule.

Price €40.00

Arbois-Pupillin Pinot Noir Sous la Roche 2016

Julien Mareschal
Domaine de la Borde

2016 | Rouge | Pinot noir | 0,75 L | Arbois-Pupillin | Jura

Un pinot noir issu d'un “climat” très pentu sur marnes grises qui dessine un rouge typiquement jurassien avec son profil aromatique et sa complexité qui le distinguent des pinots bourguignons.

Price €40.00