- AUVERGNE -

Vincent Marie – Domaine No Control

C'est la découverte enthousiasmante des vins “nature” qui a décidé Vincent Marie à passer du côté de la viticulture et à s'installer en Auvergne. Une viticulture « no control », c'est-à-dire sans contrainte ni adjuvants ou correctifs pour magnifier les raisins et les terroirs dans toute leur pureté d'expression.

C'est la découverte enthousiasmante des vins “nature” qui a décidé Vincent Marie à passer du côté de la viticulture. Stagiaire auprès de Patrick Meyer et de Bruno Schueller en Alsace, et intéressé par le travail de Patrick Bouju (Domaine La Bohème), il choisit en 2012 d'acquérir quelques vignes en Auvergne et, en 2015, d'y ajouter celles du Domaine de Tournoël situé dans la région de Volvic, au nord de Clermont-Ferrand dans le Puy-de-Dôme. L'ensemble – 5 ha de vignes – comporte principalement du gamay (gamay Beaujolais) et sa variante dite gamay d'Auvergne (maturation plus longue et acidité plus marquée), ainsi que du pinot noir, mais également la plus rare syrah d'Auvergne localement nommée damas noir, entre autres. La philosophie “no control” de cet amateur de rock ne s'autorise que le travail du sol et des vinifications sans intrants. La vendange – petits rendements – est travaillée en grappes entières, avec pigeages, et au terme du décuvage et du pressurage le jus de goutte et le jus de presse sont assemblés. Les vins sont non filtrés et sans soufre ajouté : de purs jus de terroir !

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Vin de France Magma Rock 2018

Vincent Marie – Domaine No Control

2018 | Rouge | Gamay | 0,75 L | Vin de France | auvergne

Les terroirs granitiques – telle la parcelle située sur le village de Beauregard-Vendon, au nord de Riom – sont la terre d'élection du gamay : il est là au meilleur de sa fraîcheur aromatique.

Price €18.00

Vin de France Rockaille Billy 2015

Vincent Marie – Domaine No Control

2015 | Rouge | Gamay | 0,75 L | Vin de France | auvergne

Le gamay et sa variante locale ancienne dite gamay d'Auvergne aiment les sables granitiques du coteau de Volvic ponctué de gros rochers (“rochailles”…) : fruit et minéralité.

Price €20.00

Vin de France Rockaille Billy 2018

Vincent Marie – Domaine No Control

2018 | Rouge | Gamay | 0,75 L | Vin de France | auvergne

Le gamay et sa variante locale ancienne dite gamay d'Auvergne aiment les sables granitiques du coteau de Volvic ponctué de gros rochers (“rochailles”…) : fruit et minéralité.

Price €20.00

Vin de France Combralha 2014

Vincent Marie – Domaine No Control

2014 | Rouge | Gamay | 0,75 L | Vin de France | auvergne

Les terroirs granitiques sont la terre d'élection du gamay : il est là au meilleur de sa fraîcheur aromatique et minérale.

Price €20.00

Vin de France Tournoël Riot 2015 (Magnum)

Vincent Marie – Domaine No Control

2015 | Rouge | Pinot noir | 1,5 L | Vin de France | auvergne

Cépage historique de l’Auvergne, mais minoritaire, le pinot noir trouve sur les terroirs d'origine volcanique de l'Auvergne une expression à nulle autre pareille.

Price €45.00

Vin de France La Coulée 2015 (Magnum)

Vincent Marie – Domaine No Control

2015 | Rouge | Gamay, Syrah | 1,5 L | Vin de France | auvergne

Sur le terroir de Ménétrol, argile verte et basalte s'accordent au gamay et à cette surprenante variété de syrah d'Auvergne dite damas noir pour un mariage de caractère !

Price €52.00

Vin de France Rockaille Billy 2015 (Magnum)

Vincent Marie – Domaine No Control

2015 | Rouge | Gamay | 1,5 L | Vin de France | auvergne

Le gamay et sa variante locale ancienne dite gamay d'Auvergne aiment les sables granitiques du coteau de Volvic ponctué de gros rochers (“rochailles”…) : fruit et minéralité.

Price €55.00