Vin de France Jus de Vilain

Pur Chardonnay. Un vin blanc nature frais, droit, qui accompagne facilement tout un repas.

Cépage historique de l’Auvergne, mais minoritaire, le pinot noir trouve sur les terroirs d'origine volcanique de l'Auvergne une expression à nulle autre pareille.

Du gamay d'Auvergne traditionnel en provenance d'un terroir volcanique, vinifié en macération carbonique. Élevage en cuve.

2016, année de forte grêle en Auvergne : les gamays proviennent d'un domaine bio des Côtes-du-Forez sur terroir granitique et ont été vinifiés en macération carbonique au Domaine Tricot. Petit dosage en soufre (15 mg/l).

Les terroirs granitiques – telle la parcelle située sur le village de Beauregard-Vendon, au nord de Riom – sont la terre d'élection du gamay : il est là au meilleur de sa fraîcheur aromatique.

Pur Chardonnay. Un vin blanc nature frais, droit, qui accompagne facilement tout un repas.

Vigne de gamay d'une parcelle sur sol calcaire et volcanique, vinification en cuve suivie d'un élevage en vieux fûts.

Au pays du gamay d’Auvergne, le chardonnay s’est fait une petite place pour la production de blancs qui peuvent faire montre de caractère de terroir, avec un joli fruit sapide.