Tournoël Riot 2015 (Magnum)

Pinot noir is a so-called "accessory" red grape variety, but it has a long history in the Auvergne. The clay-limestone soil of Orcet gives it an original and beautiful expression.

Historic grape variety in Auvergne, but today in second place behind Gamay, Pinot Noir offers a face of great singularity on terroirs of volcanic origin, such as the basaltic soil which contributes to the Cailloux cuvée (formerly called “Basalt”) .

The granite terroirs are the chosen land of Gamay: it is here at the height of its aromatic and mineral freshness.

2016, année de forte grêle en Auvergne : les gamays proviennent d'un domaine bio des Côtes-du-Forez sur terroir granitique et ont été vinifiés en macération carbonique au Domaine Tricot. Petit dosage en soufre (15 mg/l).

In the 2012 vintage, Violette results from the marriage of Beaujolais Gamays (80%) and old Auvergne Gamays (20%), two plots worked by horse and vinified very naturally.

Magnifique gamay de 40 ans sur le cru Madargues, travaillé au cheval et vinifié le plus simplement du monde sans aucun intrant. Un pur régal !

Original, un pétillant rosé de pinot noir élaboré selon la “méthode ancestrale” c’est-à-dire mis en bouteille au cours de la phase fermentaire, qui s’achève ainsi dans la bouteille et conserve son gaz carbonique.

Une cuvée de chardonnay cueilli à pleine maturité, vinifiée en totale liberté et longuement élevée (mise en bouteille en 2012).