Vin de France Jambon Blanc Illusion de BB 2006 Magnum

Baltailles : l’assemblage – en année de très petits rendements – de deux parcelles emblématiques de Philippe Jambon, Balmont et Batailles.

L’heureux et inattendu mariage du gamay de la parcelle Roche Noire (présence de manganèse) avec une petite part de riche chardonnay de la Grande Bruyère.

L'appellation Brouilly, le plus méridional des crus du Beaujolais – avec une partie Sud située sur Odenas où se trouvent les gamays cinquantenaires d'Alex Foillard, sur sol granitique –, s'inscrit en arc de cercle autour de la Côte-de-Brouilly et du mont Brouilly.

Vieilles vignes de gamay sur le terroir de schistes “pourris” (dits “morgons”) de la fameuse Côte du Py. Infusion douce des raisins, élevage en fûts non neufs.

Baltailles : l’assemblage – en année de très petits rendements – de deux parcelles emblématiques de Philippe Jambon, Balmont et Batailles.

La cuvée de Beaujolais-Villages du domaine provient d'une vigne située sur Saint-Jean-d'Ardières, à mi-chemin entre les appellations Morgon et Brouilly, sur terroir sableux limoneux.

Récolte très réduite dans la difficile année 2010 (grêle) : Philippe Jambon n’a élaboré qu’une seule et unique cuvée qui regroupe les raisins de toutes les parcelles.

Beaux gamays sur le terroir granitique de Fleurie. Infusion douce des raisins, élevage en fûts non neufs.