Vin de France Jambon Blanc Illusion de BB 2006 Magnum

Vieilles vignes de gamay sur le terroir de schistes “pourris” (dits “morgons”) de la fameuse Côte du Py. Infusion douce des raisins, élevage en fûts non neufs.

Récolte très réduite dans la difficile année 2010 (grêle) : Philippe Jambon n’a élaboré qu’une seule et unique cuvée qui regroupe les raisins de toutes les parcelles.

Le gamay sur son terroir granitique de prédilection, sous la houlette très personnelle d’un vigneron hors norme…

Vieilles vignes de gamay, petits rendements : en résumé, toute la “philosophie” de Philippe Jambon dans une cuvée souple et juteuse.

Beaux gamays sur le terroir granitique de Fleurie. Infusion douce des raisins, élevage en fûts non neufs.

Baltailles : l’assemblage – en année de très petits rendements – de deux parcelles emblématiques de Philippe Jambon, Balmont et Batailles.

Le gamay sur son terroir granitique de prédilection, sous la houlette très personnelle d’un vigneron hors norme…

L’heureux et inattendu mariage du gamay de la parcelle Roche Noire (présence de manganèse) avec une petite part de riche chardonnay de la Grande Bruyère.