2018 | Rouge | Gamay | 0,75 L | Morgon | beaujolais
Beaux gamays sur le terroir granitique de Fleurie. Infusion douce des raisins, élevage en fûts non neufs.
Ce qui signe le style Foillard pour les Morgons se retrouve dans le Fleurie : ample et charnu, intense complexité au nez et en bouche, matière à la fois fraîche et profonde, harmonie et équilibre parfaitement maîtrisés. Un grand Fleurie !
2006 | Blanc | Chardonnay | 1,5 L | Vin de France | beaujolais
La cuvée des chardonnays de la petite vigne située devant la maison familiale des Jambon à Chasselas.
De 2014 à 2018 | Rouge | Gamay | 0,75 L | Morgon | beaujolais
Vieilles vignes de gamay sur le terroir de schistes “pourris” (dits “morgons”) de la fameuse Côte du Py. Infusion douce des raisins, élevage en fûts non neufs.
2011 | Rouge | Gamay et Chardonnay | 1,5 L | Vin de France | beaujolais
L’heureux et inattendu mariage du gamay de la parcelle Roche Noire (présence de manganèse) avec une petite part de riche chardonnay de la Grande Bruyère.
2005 | Rouge | Gamay | 3 L | Vin de France | beaujolais
Baltailles : l’assemblage – en année de très petits rendements – de deux parcelles emblématiques de Philippe Jambon, Balmont et Batailles.
2013 | Rouge | Gamay | 1,5 L | Vin de France | beaujolais
Vieilles vignes de gamay, petits rendements : en résumé, toute la “philosophie” de Philippe Jambon dans une cuvée souple et juteuse.
2011 | Rouge | Gamay | 1,5 L | Vin de France | beaujolais
Baltailles : l’assemblage – en année de très petits rendements – de deux parcelles emblématiques de Philippe Jambon, Balmont et Batailles.
2006 | Rouge | Gamay | 0,75 L | Vin de France | beaujolais
Le gamay sur son terroir granitique de prédilection, sous la houlette très personnelle d’un vigneron hors norme…
2010 | Rouge | Gamay | 1,5 L | Vin de France | beaujolais
Récolte très réduite dans la difficile année 2010 (grêle) : Philippe Jambon n’a élaboré qu’une seule et unique cuvée qui regroupe les raisins de toutes les parcelles.
Beaux gamays sur le terroir granitique de Fleurie. Infusion douce des raisins, élevage en fûts non neufs.
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