Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2015

2012 est un millésime jaloux à très petits rendements mais de haute qualité, singulièrement en Côte-de-Nuits : le terroir de Morey-Saint-Denis y apporte structure et intensité de fruit.

Issu d’une parcelle de chardonnay sur le village de Corpeau, un “simple” bourgogne blanc qui ouvre magnifiquement la gamme des bourgognes de Fred Cossard.

Une vigne de pinot noir située au-dessus de Saint-Romain, dans une appellation régionale peu valorisée, mais avec le savoir-faire et le talent de Fred Cossard !

Issu d'une parcelle d'1 ha de vieilles vignes des années 20, plantées à mi-coteau, le pinot noir – de plus en plus rare sur Saint-Aubin – évoque ici le style "à l'ancienne", ferme et droit.

"910", comme l'année de création du Clos des Vignes du Maynes par les moines de Cluny, et comme la pratique de ce temps-là, qui mêlait toutes les variétés de raisins, rouges et blancs, dans la vigne et dans la cuvaison.

Au pied du magnifique coteau de Chassagne-Montrachet, l’Abbaye de Morgeot propose un 1er Cru caractérisé par des blancs riches et assez corsés.

Issu d’une parcelle de pinot noir sur le village de Corpeau, un “simple” bourgogne rouge qui ouvre magnifiquement la gamme des bourgognes de Fred Cossard.

Petite appellation mais grands vins ! Jouxtant les Grands Crus de Gevrey, le 1er Cru Les Monts Luisants, à 350m d’altitude sur un sol calcaire graveleux, est un des noms les plus prestigieux de l’appellation.