Volnay 2015 (Jéroboam)

The small Saint-Romain appellation is a high altitude, sloping vineyard, with a later climate than the rest of the Côte-de-Beaune. It is conducive to nervous and mineral wines with good sapidity, both white and red.

Trop souvent cantonné à ne donner qu'un petit blanc “verdelet” qui a besoin du renfort d'un trait de crème de cassis…, l'aligoté bien conduit recèle un caractère rarement exprimé dont témoigne la singulière cuvée signée Athénaïs.

Un terroir caractérisé par ses sols argilo-calcaires au calcaire tendre, qui offre des blancs amples de grand caractère.

A magnificent small grained Gamay from a massal selection in 1953 and planted on the manganese-rich limestone soil of the plot known as Les Rosiers.

Situé sur Chambolle-Musigny et se prolongeant sur Morey-Saint-Denis, le Grand Cru Bonnes-Mares est réputé pour sa densité, sa puissance et sa profondeur, un rouge de longue garde.

The terroir of Volnay, in its southern part adjacent to Meursault, offers reds renowned for their emblematic finesse and as such often considered the most "feminine" wines of the Côte-de-Beaune.

Au cœur de la Côte Châlonnaise, un petit ha de vignes centenaires de pinot noir mêlé de pinot gris (15 %) dit "pinot beurot" en Bourgogne : un vin singulier, avec une personnalité inimitable.

"910", comme l'année de création du Clos des Vignes du Maynes par les moines de Cluny, et comme la pratique de ce temps-là, qui mêlait toutes les variétés de raisins, rouges et blancs, dans la vigne et dans la cuvaison.