2015 | Rouge | Pinot noir | 1,5 L | Pommard | bourgogne
La partie Nord de la combe de Pommard, côté Beaune, est celle où la finesse et l’élégance l’emportent sur la puissance souvent caractéristique de l’appellation et dessinent des rouges subtils de grande expression.
Presque atypique dans l’appellation Pommard, le 1er Cru Les Pézerolles séduit par son fruit intense aux fines épices discrètes, sa matière ample et surtout le soyeux qui enrobe les tannins et lui confère finesse et élégance.
2013 | Blanc | Chardonnay | 1,5 L | Mâcon-Villages | bourgogne
Chardonnay sur un terroir calcaire très friable situé sur les coteaux du village de La Salle à proximité de Clessé.
2015 | Rouge | Pinot noir | 0,75 L | Volnay | bourgogne
Le terroir de Volnay donne des rouges réputés pour leur matière délicate qui en fait, de l’avis général, les vins les plus “féminins” de la Côte-de-Beaune.
2010 | Rouge | Pinot noir | 1,5 L | Hautes-Côtes-de-Nuits | bourgogne
En provenance de vignes situées au-dessus de Nuits-Saint-Georges, sur un beau terroir de caractère (terres rouges, peu de sol) à 400m d'altitude, un pinot noir intense, frais et onctueux.
2015 | Rouge | Pinot noir | 0,75 L | Volnay | bourgogne
Le terroir de Volnay, dans sa partie Sud voisine de Meursault, donne des rouges réputés pour leur finesse emblématique et à ce titre souvent considérés comme les vins les plus “féminins” de la Côte-de-Beaune.
2015 | Rouge | Pinot noir | 1,5 L | Bourgogne | bourgogne
Une sélection parcellaire de pinots noirs qui révèle tout le potentiel d’arômes et de structure du cépage, même en appellation générique.
2015 | Blanc | Chardonnay | 3 L | Chassagne-Montrachet | bourgogne
Au pied du magnifique coteau de Chassagne-Montrachet, l’Abbaye de Morgeot propose un 1er Cru caractérisé par des blancs riches et assez corsés.
2013 | Rouge | Pinot noir | 1,5 L | Hautes-Côtes-de-Beaune | bourgogne
Une vigne de pinot noir située au-dessus de Saint-Romain, dans une appellation régionale peu valorisée, mais avec le savoir-faire et le talent de Fred Cossard !
2011 | Rouge | Pinot noir | 1,5 L | Saint-Aubin | bourgogne
Issu d'une parcelle d'1 ha de vieilles vignes des années 20, plantées à mi-coteau, le pinot noir – de plus en plus rare sur Saint-Aubin – évoque ici le style "à l'ancienne", ferme et droit.
La partie Nord de la combe de Pommard, côté Beaune, est celle où la finesse et l’élégance l’emportent sur la puissance souvent caractéristique de l’appellation et dessinent des rouges subtils de grande expression.
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