Saint-Aubin Le Ban 2011 (Jéroboam)

Dominique Derain

2011 | Rouge | Pinot noir | 3 L | Saint-Aubin | Bourgogne

Issu d'une parcelle d'1 ha de vieilles vignes des années 20, plantées à mi-coteau, le pinot noir – de plus en plus rare sur Saint-Aubin – évoque ici le style "à l'ancienne", ferme et droit.

Le caractère propre à la Côte de Beaune, avec ses notes de fruits rouges mûrs, ses notes épicées et sa texture serrée aux tannins fins : un rouge à la fois droit et croquant.

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