Champagne La Colline Inspirée Extra-brut Blanc de Blancs magnum

Point de vue panoramique sur le terroir de Montgueux par le jeu subtil des assemblages.

À partir de 2 ou 3 parcelles choisies, l’expression du millésime portée au plus haut niveau de justesse et de vérité.

Le chardonnay de « la Colline Inspirée » est ici interprété avec une élégance “bourguignonne” : finesse du fruit et de la texture, magnifiée par l’élevage sous bois.

Une cuvée qui s'inscrit dans la grande “polyphonie œnologique” d'Emmanuel Lassaigne : 1 seule parcelle (Grande Côte), 1 seul millésime (2012), 1 seule presse déclinée en 3 fûts de 500 l différents (Soprano, Alto, Ténor), vinification et élevage sur lies avant la prise de mousse, puis dégorgement après 5 ans de cave.Point de vue panoramique sur le terroir de Montgueux par le jeu subtil des assemblages.

Une parcelle du domaine choisie pour ses vieilles vignes et sa forte expression du terroir.

Une cuvée en provenance d'une parcelle différente chaque année : en 2013, un blanc de blancs issu d'une vigne de chardonnays de la Grande Côte (plantés en 1963). 4 ans d’élevage en fût sur lies, 3 ans de bouteille sur lattes.

Une cuvée qui s'inscrit dans la grande “polyphonie œnologique” d'Emmanuel Lassaigne : 1 seule parcelle (Grande Côte), 1 seul millésime (2012), 1 seule presse déclinée en 3 fûts de 500 l différents (Soprano, Alto, Ténor), vinification et élevage sur lies avant la prise de mousse, puis dégorgement après 5 ans de cave.

Point de vue panoramique sur le terroir de Montgueux par le jeu subtil des assemblages.