2016 | Blanc | Chardonnay | 0,75 L | Arbois-Pupillin | jura
Le chardonnay n'en finit pas de révéler de multiples facettes de son caractère sur les terroirs du Jura, tel ce blanc venu d'une parcelle sur marnes rouges, exposée à l'Ouest et située en contrebas de la Côte de Feule.
Bien marqué par son terroir, un blanc qui témoigne d'un caractère de finesse et d'énergie typique de Pupillin : du fruit, de jolies notes minérales, de la suavité tenue par une belle salinité.
2015 | Blanc | Chardonnay | 1,5 L | Arbois | jura
Nerveux et expressif, un chardonnay jurassien à faire pâlir nombre de blancs bourguignons !
2015 | Blanc | Chardonnay | 0,75 L | Côtes-du-Jura | jura
Des chardonnays de plus de 35 ans, fermentés en fûts, et mis en bouteille sans filtration ni soufre ajouté.
2016 | Rouge | Poulsard | 0,75 L | Côtes-du-Jura | jura
Du ploussard et rien d'autre, "point barre" ! Du ploussard de vieilles vignes vinifié en macération carbonique pour rester au plus près du fruit… D'un naturel confondant !
2018 | Rouge | Poulsard | 0,75 L | Côtes-du-Jura | jura
Le ploussard – ou poulsard – aime les sols argileux, et vinifié avec les levures indigènes et sans soufre (en demi-muid) il offre ici la pleine et libre expression d'un cépage unique sur son seul terroir de prédilection, le Jura.
2015 | Rouge | Pinot noir | 0,75 L | Côtes-du-Jura | jura
Vendange égrappée, vinification et élevage en cuve sur lies fines, pour un rouge qui privilégie le fruit et la fraîcheur.
2016 | Blanc | Chardonnay | 0,75 L | Arbois-Pupillin | jura
Située dans la partie haute du coteau, sous le village, exposée au Sud, la Côte de Caillot est constituée d'éboulis et de roche calcaires sur marnes grises, et elle s'avère être une grande terre à chardonnay, parmi les plus belles de Pupillin.
2017 | Blanc | Chardonnay | 1,5 L | Arbois | jura
Un blanc issu de diverses parcelles de vieilles et jeunes vignes de chardonnay sur sol calcaire caillouteux sur fond d'argiles : un terroir qui confère structure et tension au vin avec une belle élégance.
2018 | Rouge | Poulsard | 1,5 L | Côtes-du-Jura | jura
Le ploussard – ou poulsard – aime les sols argileux, et vinifié avec les levures indigènes et sans soufre (en demi-muid) il offre ici la pleine et libre expression d'un cépage unique sur son seul terroir de prédilection, le Jura.
Le chardonnay n'en finit pas de révéler de multiples facettes de son caractère sur les terroirs du Jura, tel ce blanc venu d'une parcelle sur marnes rouges, exposée à l'Ouest et située en contrebas de la Côte de Feule.
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