2016 | Blanc | Chardonnay | 0,75 L | Arbois-Pupillin | jura
Située dans la partie haute du coteau, sous le village, exposée au Sud, la Côte de Caillot est constituée d'éboulis et de roche calcaires sur marnes grises, et elle s'avère être une grande terre à chardonnay, parmi les plus belles de Pupillin.
Un chardonnay remarquable de précision et de finesse de fruit (agrumes…) et de nuances florales, avec une belle trame et une vivacité minérale qui contribuent à la complexité et à l'élégance de cette cuvée.
2015 | Blanc | Chardonnay | 0,75 L | Arbois | jura
Nerveux et expressif, un chardonnay jurassien à faire pâlir nombre de blancs bourguignons !
2018 | Blanc | Chardonnay | 0,75 L | Arbois | jura
Issu de vignes d'une quarantaine d'années sur sol argileux, un chardonnay fermenté et élevé en foudre, et marqué par la juste maturité du fruit et par la signature du terroir.
2016 | Rouge | Poulsard | 0,75 L | Côtes-du-Jura | jura
Du ploussard et rien d'autre, "point barre" ! Du ploussard de vieilles vignes vinifié en macération carbonique pour rester au plus près du fruit… D'un naturel confondant !
2015 | Blanc | Chardonnay | 0,75 L | Arbois-Pupillin | jura
Le chardonnay n'en finit pas de révéler de multiples facettes de son caractère sur les terroirs du Jura, tel ce blanc venu d'une parcelle sur marnes rouges, exposée à l'Ouest et située en contrebas de la Côte de Feule.
2015 | Blanc | Savagnin | 1,5 L | Arbois | jura
Sur le terroir de marnes grises d’Arbois, un savagnin qui exprime toute la singularité et la force du Jura.
2015 | Rouge | Pinot noir | 1,5 L | Arbois | jura
Le pinot noir jurassien dans toute sa pureté, avec une vraie signature de terroir.
2015 | Blanc | Chardonnay | 1,5 L | Arbois | jura
Nerveux et expressif, un chardonnay jurassien à faire pâlir nombre de blancs bourguignons !
2015 | Blanc | Chardonnay | 0,75 L | Arbois-Pupillin | jura
Issu de "Sous la Roche", un des meilleurs lieux-dits de Pupillin, un chardonnay qui exprime parfaitement la singularité d'un terroir de marnes bleues bien différent du vignoble bourguignon.
Située dans la partie haute du coteau, sous le village, exposée au Sud, la Côte de Caillot est constituée d'éboulis et de roche calcaires sur marnes grises, et elle s'avère être une grande terre à chardonnay, parmi les plus belles de Pupillin.
Voir toutes les cuvées de Julien Mareschal - Domaine de la Borde