Arbois Ploussard 2016

Dans un millésime 2017 marqué par les aléas climatiques (gelées de printemps, mais superbe été) et les petits rendements, le très bel assemblage en une seule cuvée de toutes les parcelles de cépages rouges du domaine.

Des chardonnays de plus de 35 ans, fermentés en fûts, et mis en bouteille sans filtration ni soufre ajouté.

Issu de deux des plus beaux terroirs d'Arbois, En Curon (éboulis calcaires sur marne) et La Mailloche (marne), le poulsard donne ici la pleine expression du caractère jurassien.

Issus de deux parcelles distinctes, sur sol argileux, les pinots noirs de La Pépée sont vinifiés, puis élevés en cuve et en demi-muid, avec l'exigence de magnifier le fruit et la fine texture du jus.

A cuvée made from the marl soil of the Mailloche hillside, one of the most renowned terroirs of Arbois.

From the lovely "climat" of Gaudrettes - grey marl on clay-limestone - the pinot noir delivers here its incomparable finesse of fruit, associated with the mineral character of the terroir.

Made from a purchase of grapes, a Chardonnay from old vines on marl terroir, vinified 2 years on the lees in barrels, totally natural.

A cuvée made from two parcels of Chardonnay on grey marl with small fossilized oysters ("gryphées"). oyster fossils ("gryphées"), fermented in vats and then in barrels and aged on fine lees for 24 months in barrels (not new).