Vin de France L d’Ange 2015

Cépage rouge typique du Val de Loire, le pineau d'Aunis a connu un long déclin avant que ses qualités remarquables ne soient redécouvertes à l'initiative de vignerons comme Renaud Guettier, en quête d'authenticité.

Des vieilles vignes de chenin (de 40 à 80 ans) sur terroir d'argiles à silex sur tuffeau. Très long élevage (60 mois) sur lies en barriques dans une cave creusée dans le tuffeau.

La générosité d’un vin issu de raisins à pleine maturité.

La libre expression du fruit (fruits exotiques) portée par un terroir qui offre le contrepoint de la fraîcheur et minéralité.

Passionnant : la déclinaison d’un sauvignon de terroir calcaire au fil des millésimes.

Le Chenin dans toute sa vérité : maturité du fruit, minéralité du terroir.

L'aromatique plein fruit (fruits exotiques) librement exprimée, mais aussi la fraîche minéralité du terroir.

La signature “silex” d’un des terroirs emblématiques de Sancerre, particulièrement propice au sauvignon.