Situé sur Chambolle-Musigny et se prolongeant sur Morey-Saint-Denis, le Grand Cru Bonnes-Mares est réputé pour sa densité, sa puissance et sa profondeur, un rouge de longue garde.
Une vigne de pinots noirs "fins" – rares en Bourgogne, à la différence des clones de pinots "droits" – de 1964 sur argilo-calcaires, qui donnent un jus intense et structuré de belle complexité : une cuvée phare du domaine.
Une vigne de pinots noirs "fins" – rares en Bourgogne, à la différence des clones de pinots "droits" – de 1964 sur argilo-calcaires, qui donnent un jus intense et structuré de belle complexité : une cuvée phare du domaine.
Une vigne de pinots noirs "fins" – rares en Bourgogne, à la différence des clones de pinots "droits" – de 1964 sur argilo-calcaires, qui donnent un jus intense et structuré de belle complexité : une cuvée phare du domaine.
L'appellation Brouilly, le plus méridional des crus du Beaujolais – avec une partie Sud située sur Odenas où se trouvent les gamays cinquantenaires d'Alex Foillard, sur sol granitique –, s'inscrit en arc de cercle autour de la Côte-de-Brouilly et du mont Brouilly.
Original blend of two less common red varieties and a white variety: mandó (maceration of partly unstemmed grapes), sumoll and xarel.lo (both direct pressing), short maturation in (both direct pressing), short aging in barrels and stainless steel tanks.
A historic grape variety in the Auvergne, but now second only to Gamay, Pinot Noir has a very distinctive face on terroirs of volcanic origin, such as the basaltic soil which is used in the Cailloux cuvée (formerly known as "Basalte").
A historic grape variety in the Auvergne, but now second only to Gamay, Pinot Noir has a very distinctive face on terroirs of volcanic origin, such as the basaltic soil that is used in the Cailloux cuvée (formerly called "Basalte").
Made from Grenache grapes from the plot known as Les Jas (the former name of the cuvée) - the first parcel acquired by the winemaker in 2006 - on clay-limestone soil in a landscape of garrigues; an emblematic cuvée.
Tous les cépages rouges (ull de llebre et syrah) et blancs (grenache blanc, parellada, macabeu, chenin, muscat) du domaine, vendangés ensemble, pour un rouge “clairet”.
Entre sols calcaires et sols plus argileux, l’appellation Chambolle-Musigny se distingue par des rouges qui jouent entre finesse et charnu.
3 cépages (“3C”) : pinot meunier (50 %), pinot noir (30 %) et chardonnay (20 %) de la vendange 2017, un assemblage élevé 2 ans sur lattes, non dosé, dégorgé en janvier 2020.
85 % de pinot noir, qui apporte la structure et la vinosité, et 15 % de chardonnay pour la fraîcheur : un gage d'harmonie et d'équilibre. Vinification en partie en cuve et en partie de fût. Non dosé.
Le chardonnay de « la Colline Inspirée » est ici interprété avec une élégance “bourguignonne” : finesse du fruit et de la texture, magnifiée par l’élevage sous bois.
Le chardonnay de « la Colline Inspirée » est ici interprété avec une élégance “bourguignonne” : finesse du fruit et de la texture, magnifiée par l’élevage sous bois.
Une parcelle du domaine choisie pour ses vieilles vignes et sa forte expression du terroir.
Un Blanc de Noirs tout à fait à part dans la production d’un domaine qui privilégie le chardonnay…
Point de vue panoramique sur le terroir de Montgueux par le jeu subtil des assemblages.
100 % pinot meunier (“M”), le cépage typique de la Vallée de la Marne, issu de trois parcelles de vieilles et jeunes vignes, vendange 2016. Élevé en cuve et fûts, non dosé, dégorgé en novembre 2019.
On the plot named Chapon, with the marl soil so typical of Arbois, the Chardonnay acquires a singular energy and minerality that give it remarkable personality and character.