2012 | Blanc | Altesse | 1,5 L | Vin de France | savoie
L’altesse, cépage blanc de grande race, typiquement savoyard, porté à sa plus haute expression dans une cuvée de macération.
Raisins surmûris d’une parcelle d’altesse plantée en échalas sur des terrasses exposées plein sud (10 à 12 000 pieds/ha), 6 semaines de macération en grappe entière : un grand blanc de caractère.
2012 | Blanc | Jacquère/Roussanne/Altesse | 1,5 L | Vin de France | savoie
Savoyard par excellence, inimitable dans son style, un blanc vibrant où la jacquère joue franc jeu.
2012 | Rouge | Mondeuse | 1,5 L | Vin des Allobroges | savoie
Un rouge franc et direct, tout le fruit de la mondeuse, avec un caractère à la fois terrien et aérien.
2014 | Blanc | Bulles | Gringet | 0,75 L | Savoie | savoie
Un effervescent savoyard rare par son cépage et par ses remarquables qualités de fruit et de finesse.
2012 | Rouge | Mondeuse | 0,75 L | Vin des Allobroges | savoie
La mondeuse dans toute sa puissance expressive, jus plein fruit et intense, forte signature de terroir.
2011 | Blanc | Bulles | Gringet | 0,75 L | Savoie | savoie
Un effervescent savoyard rare par son cépage et par ses remarquables qualités de fruit et de finesse.
2012 | Blanc | Altesse | 0,75 L | Vin de France | savoie
L’altesse, cépage blanc de grande race, typiquement savoyard, porté à sa plus haute expression dans une cuvée de macération.
2018 | Blanc | Altesse | 0,75 L | Rousette-de-Savoie | savoie
L'altesse, cépage typiquement savoyard – dit aussi roussette –, est ici vinifiée en longue mais délicate macération avec les peaux des raisins pour donner un blanc profond.
2012 | Blanc | Jacquère | 0,75 L | Vin de France | savoie
La jacquère à haute intensité issue d’une vendange en surmaturité sur terroir calcaire.
L’altesse, cépage blanc de grande race, typiquement savoyard, porté à sa plus haute expression dans une cuvée de macération.
Voir toutes les cuvées de Jean-Yves Péron