À la source de nos vins,
les vignerons
À la source de nos vins,
les vignerons
La sélection de la Cave du Clown privilégie les vins “nature” en défendant des vignerons qui ont fait le choix d’une viticulture qui respecte une authentique notion de terroir : des raisins sains et mûrs, une culture sans produits chimiques de synthèse, des pratiques respectueuses du sol, de la plante et de la biodiversité, des vinifications uniquement avec les levures et bactéries indigènes, un dosage nul ou faible en soufre ajouté, aucune médecine ou pharmacopée œnologique. Des vignerons qui travaillent des vignes dont les racines puisent profondément dans un sol vivant toutes les substances organiques et minérales propres à leur terroir, signant ainsi des vins de caractère et d'authenticité.
