Còsmic Vinyaters

Dans la formidable effervescence qui règne dans les vignobles d'Espagne et particulièrement de Catalogne, une nouvelle génération de vignerons s'est donné pour tâche de renouer avec une viticulture traditionnelle – cépages autochtones, pas de traitements chimiques – pour des vins vivants et authentiques. Dans ses vignes de l'Empordà, comme dans celles situées dans le Penedès, Salvador Batlle Barrabeig met sa passion du vin au service de l'interprétation des terroirs et des cépages : des cuvées rares, fortement marquées par la personnalité du vigneron.

En créant en 2013 son domaine à Agullana dans l'Empordà, tout au Nord de la Catalogne, Salvador Batlle Barrabeig s'est lancé dans un projet bien précis qu'il a baptisé Cosmic Vinyaters : interpréter les terroirs et les cépages au travers de la personnalité et de la sensibilité du vigneron. Ses vignes – aujourd'hui un total de 9,5 ha, cultivés en bio/biodynamie – se répartissent entre deux régions de la Catalogne viticole, l'Empordà et le Penedès. Celles de l'Empordà (sols d'arènes granitiques) sont principalement constituées de cépages autochtones (macabeu, parellada, sumoll) ou traditionnels (différentes variétés de carignan ou de grenache blanc, gris, noir). Celles du Penedès (sols argilo-calcaires) – sur la base du domaine familial – sont tournées vers quelques autres cépages venus d'ailleurs (sauvignon, cabernets, muscat d'Alexandrie, chardonnay) et bien adaptés au terroir de la Sierra de Montmell (autour de 600 m d'altitude). La démarche de Salvador Batlle Barrabeig repose sur l'ambition d'établir un rapport d'énergie et de vibration entre la terre et l'homme, et de le transmettre au vin, notamment par la pratique de macérations plus ou moins longues des grappes entières : des vins de matière et d'intensité, au profil original et très expressifs.