Domaine de Rapatel
RHÔNE
Le terroir des Costières-de-Nîmes (anciennement Costières-du-Gard), aux portes de la Camargue entre vallée du Rhône et Languedoc, est plein Sud face à la Méditerranée et sous l'influence du Mistral : un terroir au caractère affirmé qui confère une puissante expressivité aux cépages sudistes et offre libre cours à de fortes personnalités comme Gérard Eyraud sur son Domaine de Rapatel.
En reprenant en 1979 le domaine familial situé à Caissargues au Sud de Nîmes, Gérard Eyraud s'est engagé avec un esprit de totale indépendance, loin des préceptes œnologiques et des contraintes d'AOC, dans une viticulture libre et naturelle, exempte de tous produits chimiques. Adepte de la phytothérapie, c'est-à-dire des soins du vignoble par les plantes, il cultive amoureusement ses 29 ha de vignes – pour les rouges, grenache, syrah, carignan, et cépages bordelais – implantés sur un terroir sableux-argileux riche en galets roulés, appelé “gress”, et bénéficiant – grâce au soleil et au mistral – des meilleures conditions de bon état sanitaire et de maturation. Raisins à pleine maturité et vinifications sans aucuns intrants pour obtenir des jus à la fois concentrés, intenses et sans lourdeur, à l'équilibre parfaitement naturel, soumis à de longs élevages en cuve (pas de bois) qui peaufinent une patine veloutée et harmonieuse.
