Grande tablée de fêtes

S'il est vrai que les grands formats sont propices à une évolution lente et optimale du vin, les grandes tablées conviviales des jours de fêtes sont l'occasion idéale d'ouvrir et de partager des magnums !
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Extra Brut Metodo classico (2 e dégorgement) 2013 (Magnum)

Podere Pradarolo - Alberto Carretti

Appellation Emilia

Millésime 2013

Région Émilie, Italie

Style Bulles

Cépage(s) Malvasia di Candia

Flaconnage 150 cl

Très expressif, un “spumante” de “méthode traditionnelle” élaboré sur la base de la cuvée Vej 2013 (macération 60 jours) avec un ajout de moût de 2014 pour la prise de mousse. Élevé 24 mois sur lies.

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Viognier-Roussanne 2015 (Magnum)

Jean Delobre – La Ferme des 7 Lunes

Appellation Vin de France

Millésime 2015

Région Rhône Nord

Style Blanc

Cépage(s) Viognier, roussanne

Flaconnage 150 cl

L’expressivité aromatique du viognier et le gras suave de la roussanne : un blanc ample et sapide, avec une touche subtilement oxydative qui donne de l’allonge au vin en respectant sa fraîcheur.

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Cairanne L'Ébrescade 2014 (Magnum)

Domaine Richaud

Appellation Côtes-du-Rhône-Villages Cairanne

Millésime 2014

Région Rhône Sud

Style Rouge

Cépage(s) Grenache, syrah, mourvèdre

Flaconnage 150 cl

Terroir et vieilles vignes font le caractère de la cuvée emblématique de Marcel Richaud : élevé en foudre et demi-muid, un rouge ample au dessin précis, avec des notes de fruits noirs, de cuir et d'épices.