Un assemblage de diverses parcelles de chardonnay situées en bas du coteau (marnes rouges) et en haut du coteau (éboulis calcaire sur marnes grises), avec un élevage de 30 mois en fûts : la synthèse parfaite du terroir de Pupillin.

Belle complexité aromatique qui mêle agrumes, zestes et fruits secs, matière à la fois onctueuse et marquée par une tension minérale qui confère une salinité propre au chardonnay du Jura.