Un blanc issu de parcelles de sauvignon, en partie composées de vieilles vignes, sur le terroir de sable et graviers du plateau de Monthou-sur-Bièvre, et élaboré en demi-muids et fûts. 

Un sauvignon de Touraine – même s'il est étiqueté en simple Vin de France – à l'aromatique à la fois mûre et fraîche, au profil bien dessiné, un blanc soyeux et gourmand.