Cépage typiquement jurassien (même si on le rencontre au Portugal sous le nom de bastardo), le trousseau offre des rouges plutôt riches. Mais il est ici vinifié avec légèreté en cuve.

Dans un style propre au domaine, le trousseau du Ginglet se présente avec fraîcheur et gourmandise (fruits rouges, petite touche épicée) : un vrai vin de "ginglet", c'est-à-dire à boire pour le plaisir !