Issu d'une vigne (2 ha) de vieux cabernets francs (de 50 à 80 ans), petit rendement et vendange manuelle, vinification sans soufre et élevage deux ans en demi-muids.

Un Saumur-Champigny rouge tout de rigueur et de précision, une cuvée rare et de garde qui rend hommage au travail accompli par un grand vigneron, Éric Dubois, sur un grand terroir.