Un blanc issu de vignes de pansa blanca majoritairement âgées (50-80 ans), avec une partie des raisins vinifiée en pressurage direct et une partie vinifiée en courte macération avec les peaux. L'assemblage est élevé sur lies en cuve Inox.

Le terroir, l'âge des vignes et les choix du vigneron s'expriment pleinement : un jus aux notes de fruit et florales, à la fois ample et doté d'une élégante tension, avec une nuance iodée qui signe son caractère méditerranéen.