Issu de différentes parcelles – sol argilo-calcaire ou sol basaltique –, un gamay ardéchois vinifié en raisins entiers en macération carbonique pour en exalter le fruit et la fraîcheur.
 
Plus “sudiste” que le gamay du Beaujolais, un rouge avec une belle fraîcheur de fruit naturelle – acidité de fruits rouges –, mais aussi avec un caractère conféré par les différents types de sol du terroir : ardéchois avant tout !