Caractéristique de la démarche de “négociant-vinificateur” d'Anthony Tortul, une cuvée pur carignan – trop souvent déconsidéré – issu du terroir de schistes de la région de Faugères, longuement vinifié (9 mois) en grappes entières : tout à la fois la subtilité d'une infusion prolongée et le fort caractère affirmé mais apaisé du cépage et du terroir.