Vieilles vignes de carignan blanc (60 ans) sur terroir d'arènes granitiques, macération 4 jours avec les peaux, élevage en cuve Inox et fûts de châtaignier : l'affirmation de l'identité d'un terroir à travers un cépage caractéristique mais devenu très minoritaire. 

Belle complexité aromatique – notes de fruits, de fleurs, d'épices – et belle minéralité qui exalte le caractère singulier de la cuvée.